原标题：
三
姓名：谭鹏飞
菜名：山药滑鸡片
主料：鸡胸脯肉
配料：山药，鸡蛋，红黄绿彩椒各一个，葱姜蒜
制作方法：
1、鸡胸脯切片加入盐，白糖，料酒，淀粉，鸡精，胡椒粉，鸡蛋清搅拌3分钟。
2、山药切片备用，锅中加入油至80到100度，加入葱姜蒜炒出香味。
3、葱姜蒜捞出倒入鸡片，滑油至鸡片颜色变白盛出，倒入山药轻轻翻炒1分钟，分别装盘，彩椒切块，摆在盘子最外围。
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