原标题：
四、
姓名：刘春晓
菜品：手擀面
主料：猪肉馅，牛肉馅，面粉
辅料：豌豆，客家菜脯，芽菜
制作过程：
1面粉加水揉成光滑的面团，醒15分钟；
2猪肉、牛肉馅炒香，加花椒面及芽菜炒至干；
3豌豆煮熟，加客家菜脯调味；
4面团擀成面皮，切成细面条；
5煮熟面条加调味，与豌豆及炒香的肉馅拌均匀；
6装盘。
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