北京王府井希尔顿酒店的秦唐中餐厅，取自中国历史上最为强盛繁华的两个王朝之名，绚烂夺目的穹顶剧院式装潢似乎诉说着皇家的不俗之风。餐厅内设"风""生""水""起"四间私密包房，可容纳16人至30人同时就餐。

　　美食：鳆鱼（鲍鱼）

　　往事：王莽解忧

　　莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，不能复远念郡国，欲呼邑与计议。崔发曰："邑素小心，今失大众而征，恐其执节引决，宜有以大慰其意。"于是莽遣发驰传谕邑："我年老毋適子，欲传邑以天下。敕亡得谢，见勿复道。"邑到，以为大司马。大长秋张邯为大司徒，崔发为大司空，司中寿容苗　为国师，同说侯林为卫将军。莽忧懑不能食，亶饮酒，啖鳆鱼。读军书倦，因凭几寐，不复就枕矣。——《汉书·王莽传》

　　王莽的军队在外面吃了败仗，内部又有大臣伺机谋反。内忧外患的王莽忧闷得吃不下饭，怎么办呢？这个昏君有他自己的解忧之法，那就是只喝酒，吃鳆鱼。鳆鱼，即鲍鱼。虽然我们不知道这位大王的御厨是如何调理这只鲍鱼的，但想来素有"海味之冠"的鲍鱼被处理得深得朕心，否则哪能何以解忧，唯有鲍鱼呢？