白灼虾

　　4 白灼虾

　　食物类别：海鲜

　　味道清鲜，虾肉鲜爽，以海水味为主，宜配较清淡的白酒。

　　推荐搭配

　　白酒：

　　· 新西兰长相思

　　· 不甜的德国雷司令

　　· Gavi

　　· Chablis

　　小提示：

　　非年份香槟；

　　桃红葡萄酒

　　(蘸酱油)

　　黑皮诺；

　　豉椒炒蚬

　　5 豉椒炒蚬

　　食物类别：海鲜

　　豆豉味浓，椒丝辛辣，宜搭配中度丰厚并略带橡木味的白酒。

　　推荐搭配

　　白酒：

　　· 法国卢瓦尔河谷白酒

　　· 法国罗纳河谷白酒

　　· 意大利灰皮诺

　　小提示：

　　非年份香槟

　　酥炸生蚝

　　6 酥炸生蚝

　　食物类别：海鲜

　　生蚝经酥炸后，宜搭配酒体厚实饱满而带矿物香气的白酒，也可搭配果味浓郁的红酒。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 波尔多混酿葡萄酒

　　· 古典奇安帝葡萄酒

　　· 里奥哈红酒

　　· 杜奥红酒

　　白酒：

　　· Chablis Grand Cru

　　· 不甜的德国雷司令

　　小提示：

　　年份香槟

　　叉烧

　　7 叉烧

　　食物类别：烧味

　　蜜汁甜腻，须搭配甜度高的葡萄酒；跟葡萄酒不是理想搭配。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 不甜的Montefalco Sagrantino

　　白酒：

　　· 晚摘琼瑶浆

　　· 晚摘麝香葡萄

　　烧肉

　　8 烧肉

　　食物类别：烧味

　　烧肉跟葡萄酒是理想的酒菜搭配，红白皆宜，红酒不必复杂，白酒不必多橡木味。

　　推荐搭配

　　红酒：

　　· 波尔多法定产区红酒

　　· 法国勃艮第红酒

　　· Cotes de Rhone

　　白酒：

　　· 丰厚带橡木味的霞多丽

　　· 陈年长相思