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烧乳猪
9 烧乳猪
食物类别:烧味
要凸显烤乳猪的香脆外皮,宜搭配年轻的葡萄酒,红白皆宜。
推荐搭配
红酒 · 波尔多法定产区红酒
· 法国勃艮第红酒
· Cotes de Rhone
白酒
· Chablis Grand Cru
· 法国卢瓦尔河谷
烧鹅
10 烧鹅
食物类别:烧味
宜搭配红酒;如蘸酸梅酱同吃,则可搭配软甜的白酒或较丰厚的红酒。
推荐搭配
红酒:
· 黑皮诺
· 赤霞珠
· 澳大利亚切拉子
白酒:
· 琼瑶浆
白切鸡
11 白切鸡
食物类别:烧味
一般冷吃,宜搭配白酒;倘若热吃,可配果味清新的红酒,如搭配上等酱油,风味更佳。
推荐搭配
红酒:
· 薄酒莱
· 法国波尔多
白酒:
· 长相思
· 霞多丽
· 维欧涅
· 灰皮诺
小提示:
白切鸡伴以少许姜葱油,最宜搭配香槟或气泡酒。
梅鹿辄
菠萝咕噜肉
12 菠萝咕噜肉
食物类别:猪肉
最著名的中菜之一,但不容易跟葡萄酒搭配;甜酸的味道或可搭配晚摘白酒。
推荐搭配
红酒:
· 意大利Vin Santo
白酒:
· 晚摘麝香葡萄
· 琼瑶浆