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蟹舞金秋 六款美酒相配

发布时间: 2012年11月04日 14:29 | 进入复兴论坛 | 来源: 时尚论坛

  

  香辣蟹VS杰卡斯莎当妮珍藏版

  当辣椒成为中国菜的一个视觉符号,香辣这种吃法就席卷了各种食材,蟹自然也不能幸免。在这种吃法中,蟹的本味由主角变成了配角,各种香料和辣椒混合而成的锅底,因为有了蟹的加入缔造出一种其他食材无法比拟的独特味觉体验,复杂的味型和对味蕾强烈的刺激,需要有一款足够丰富同时又不失清爽的酒才可与之相得益彰,来自澳大利亚的杰卡斯莎当妮应该可以满足这份期待,迷人的桃子和柑橘香味,再加上橡木的发酵和陈酿,使这款酒带有回味悠长的香草味,新鲜清爽的口感能够让舌头似焦热中被信风吹过的澳洲大陆般得到滋润,与香辣蟹搭配足够产生惊喜的效果。混搭的香料和辣椒赋予了蟹壳变化无穷又耐人寻味的味道,恰好跟酒中的甜味及饱满的香气和乳脂般的浓郁丝滑口感产生呼应。

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