原标题：
五、
姓名：赵歆宇
菜品：鲍鱼红烧肉
主料：鲍鱼仔6个，五花肉500克
辅料：啤酒1瓶，桂皮1片，八角1个，姜两片大葱1段
制作过程：
1、五花肉煸炒出油，加姜，八角，桂皮。
2、倒入老抽上色，放适量冰糖。
3、加一瓶啤酒，加盖小火炖一个半小时。
4、收汁。
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