原标题：
十一
姓名：谭鹏飞
菜名：火爆双椒仔鸡
主料：仔鸡
辅料：青、红尖椒
调料：青花椒，料酒，白酒，葱姜蒜，白糖，盐，鸡精
做法：
1、仔鸡切块备用。
2、青花椒下油锅煸出香味捞出。
3、葱姜蒜切片下过炒香捞出。
4、青红尖椒切段下油锅，略微翻炒盛出。
5、鸡块下油锅翻炒，加入各个备用调料调味，加入先前焯过的青红尖椒少许，继续翻炒。
6、鸡肉入味肉质滑嫩后出锅。
7、用先前焯过的青红椒摆盘即可。
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