《回家吃饭》：给孩子们学两道“妈妈菜”

滚动 央视财经 2015年05月13日 11:07 A-A+
扫一扫 手机阅读

我要分享

QQ空间新浪微博腾讯微博QQ微信

原标题：

　　嘉宾白萍想给孩子们做顿火腿和银鱼，但却不会做，炒起来不仅银鱼太硬，有时火腿还有哈喇味儿，只好前来求助特级厨师赵大厨。这对赵大厨来说，还不是小菜一碟，把火腿先洗再蒸再煮，立马香味扑鼻。银鱼滑上鸡蛋，也会松软美味许多，白萍阿姨这下高兴得喜笑颜开，终于可以让儿子吃上喜欢吃的“妈妈菜”了！

　　松软可口的银鱼滑鸡蛋
　　银鱼营养丰富，白萍阿姨总想给孩子们做顿银鱼吃。可是她却不太会做，只好把好好的小银鱼，剁碎当成虾皮吃，这多可惜呀？看看我们的特级厨师赵大厨怎么做的吧，炸着吃，炒着吃，吃法多着呢。掐掉银鱼硬硬的尾部，配上鸡蛋、小葱、红椒，一份家常美味的滑蛋银鱼轻松出炉，不仅营养丰富，还鲜香脆嫩，来学学吧。

　　教您轻松做火腿

　　大家都知道火腿好吃，可是，如果让您自己用火腿做顿菜，恐怕不那么容易了吧。就连做了几十年饭菜的白萍阿姨，都束手无策，不管怎么做，都会有一种哈喇味儿。其实呀，这个味儿并不是火腿的特色味道，它是可以去掉的。看看我们的赵大厨又是煮，又是切，又是蒸的，这顿火腿娃娃菜，可是集中了火腿的美味，去掉了火腿的异味的喔。白萍阿姨欢欢喜喜地准备回家做给孩子们吃了。

　　敬请关注央视财经频道18:30分播出的《回家吃饭》，来学几招吧！