《回家吃饭》李春波美食获“芳”心

滚动 央视财经 2015年10月16日 15:26 A-A+
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　　舞台上的他深情款款、魅力四射，厨房里的他淡定从容、温文尔雅。今晚，小丫“弹奏”手风琴似的羊肋骨，李春波用红绿灯指挥厨房“交通”。如此精彩，怎么能够错过？

　　小丫自创中西合璧式羊排

　　得知大厨李春波与“小芳”都喜爱羊肉，小丫特地准备了一道自创的中西合璧式羊排，带来不一样的味蕾享受。切好的羊排浇上榨碎的小洋葱和迷迭香，肥瘦相间一一码放到烤盘里，然后用一刻钟的时间等待发生的奇妙的“化学反应”。看看外焦里嫩的羊排如何荣获李春波“吃过最好吃的羊排”的美誉？

　　李春波

　　家常菜里的大学问

　　李春波有一剂爱情神奇“良方”，每次“小芳”不高兴的时候一道家常的红绿灯准能化解。要说其好吃的程度，有时小芳馋的想吃这道菜甚至要假装不高兴来换得美食。别看只是一道简单的家常菜，里面可是蕴含着无数心思技巧：黄灯土豆要斜着切片才均匀，绿灯青椒要用手掰才够味，鸡蛋不加盐炒得更饱满。如此有学问的红绿灯难怪会博得“小芳”一笑。

　　香辣羊排

　　材料：羊排 小洋葱 姜 迷迭香 薄荷叶 柠檬 橄榄油 红酒 酱油 盐  

　　做法：

　　1.羊排洗净砍成均匀小件；

　　2.小洋葱切块，姜切片，和迷迭香、薄荷叶、红酒一起倒入榨汁机中榨碎；

　　3.将榨碎的洋葱、柠檬汁、橄榄油浇在羊排上，用手抓匀；

　　4.烤盘抹上橄榄油，将羊排码放好，再浇上橄榄油；

　　5.盖上锡纸，放入烤箱中烤15分钟，翻面继续烤；

　　6.根据个人口味加盐、酱油、柠檬汁即可。

　　红绿灯

　　材料：土豆 西红柿 青椒 鸡蛋 大葱 酱油 糖 盐 

　　做法：

　　1.土豆、西红柿切片，青椒用手掰成片，大葱切碎；

　　2.鸡蛋搅拌均匀，加入大葱翻炒；

　　3.油锅中依次倒入土豆片、青椒翻炒，加入酱油提色；

　　4.油锅中倒入西红柿，加入糖、大葱、鸡蛋、土豆、青椒、盐翻炒均匀即可。

　　水煮青口

　　材料：青口 姜 柠檬 酱豆腐 蚝油 辣椒油 海盐 白芝麻 黑芝麻

　　做法：

　　1.取一小碗加入酱豆腐、蚝油、辣椒油、海盐、白芝麻、黑芝麻、柠檬汁泄开；

　　2.锅中倒入水，加入姜片煮开后迅速下入青口煮一下，蘸汁食用即可。

　　敬请关注今晚18:05分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看美食是怎么做出来的吧！