何云伟，真假大厨大闹厨房

滚动 央视财经 2015年11月19日 20:11 A-A+
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　　舞台上的何云伟相信您并不陌生，说起相声口若悬河、幽默风趣；演起舞台剧来将人物塑造的栩栩如生；走进综艺场又卖萌搞怪撒泼十八般武艺样样精通。然而今天何云伟来到《回家吃饭》的厨房，扬言要挑大梁做菜，然而看他拿着锅铲、围着炉灶炒大虾的样子……具体如何，跟着本小二看起来吧！

　　真假何大厨

　　何云伟在做饭前就夸下海口：我的菜做出来大伙儿都要拍手叫绝的！

　　然而看到以下的画面，饭小二真是觉得不知该用和语言形容才能将其精彩百分百传达给大家，只得尽力为之！看点一：厨房大蒜满天飞，何云伟何大厨因为拍大蒜怕拍着手，一斤的蒜半斤都拍到了地上……看点二，何大厨独家长臂猿炒菜法，面对油花飞溅的菜锅，何大厨可是拼尽全力伸长胳膊保持安全距离，只为保护他那最重要的颜！

　　饭小二就先给您小透一下，具体您还是自己去看看吧！要说何云伟是大厨，看样子饭小二是真的不信，可说起来又似乎很懂的样子：葱姜蒜非得在虾入锅以后放，料汁还要趁热浇上才叫烹大虾，这···到底是真大厨，还是假大厨，饭小二迷糊了，您来评评看？

　　假大厨大闹真大厨

　　听说何云伟不太喜欢吃辣，小丫特地减少了胡椒粉、花椒的用量，没想成，未用的料又被何云伟给添进去了。这酸可谓是本菜的一大特色，用柠檬来提出酸味，而不爱酸口的何云伟又在此重要步骤中强烈阻止了小丫继续挤柠檬的行为。说实话，何大厨你是不是猴子派来捣乱的？经过百般曲折做成的这道菜，究竟味道如何，不喜辣不爱酸的何云伟又如何评价这道菜呢？您就看何云伟吃过以后惊讶的表情，停不下来的筷子就会知道了！这酸爽，太美味！

　　烹大虾
　　材料：虾葱姜蒜橄榄油芝麻油料酒醋酱油白糖盐
　　做法：
　　1.剪开虾背，挑去虾线，挤掉水分；
　　2.大葱切滚刀段，姜切片，蒜拍碎；
　　3.取一小碗，加入料酒、醋、白糖、酱油搅匀；
　　4.锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油，下入大虾煸炒；
　　5.放入葱姜蒜炒出香味；
　　6.趁热浇汁；
　　7.起锅前加入少许盐翻炒均匀即可。

　　柠檬酸菜炒鸭丁
　　材料：鸭肉酸菜柠檬青椒黄椒红椒姜蒜葱料酒酱油橄榄油芝麻油胡椒粉花椒八角冰糖干辣椒淀粉白芝麻
　　做法：
　　1.鸭肉切丁，加入柠檬片、料酒、橄榄油、胡椒粉、花椒、八角、冰糖、干辣椒抓匀，用厨房用纸擦掉水分；
　　2.锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油；
　　3.姜切末，蒜切片，葱切碎，放入油锅里炒出香味；
　　4.下入鸭肉，加入酱油提鲜；
　　5.酸菜切碎，放入锅里，再加入料酒、适量水翻炒均匀；
　　6.料酒里加入淀粉、白芝麻搅匀，倒入锅里，然后滑炒；
　　7.青椒、黄椒、红椒切块，放入锅里，再挤些柠檬汁、加入芝麻油，大火炒匀即可。