中国酒类评测组委会关于日本清酒攻击中国白酒的申明

    近来，网络上纷纷转载一个旅华日本公民，在博客上发表“茶道之后，中国酒更显示出中国人没品”的文章，经核查，是位叫佐藤真一的日本旅华公民，认为中国白酒远远不如日本清酒，并发出了攻击性的语言。自去年起，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同开展了“华樽杯”中国酒类品牌价值测评工作，这位佐藤真一也攻击到了我们的评测，组委会严正申明如下：

    1，组委会理解饮酒者的个人口味和偏好。我们理解，不同个人在饮酒方面，有不同的爱好和口味，放大到不同地区，甚至不同国家，这种口感差异会更加明显。正是因为如此，全球才会有百花齐放式的酒品出现，我们对此表示尊重。

    2，中国白酒的优势不容任何人质疑。佐藤真一在“茶道之后，中国酒更显示出中国人没品”提到，中国的酒文化不如日本，中国白酒的品质不如清酒，中国白酒的全球受欢迎程度不如清酒。我们认为这三个论点，都不成立。

    3，“华樽杯”充分展示了中国酒文化的丰富多彩。去年，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同开展了“华樽杯”中国酒类品牌价值测评工作，首度公布了中国酒类品牌价值200强。这200强中，分别包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、黄酒等类别的优秀品牌，从各个角度体现了中华美酒文化的多样性、丰富性。例如，五粮液曾经多次用于西藏班禅的祭天；茅台传承于汉代的构酱；洋河酒则在刚烈的白酒类别里，展现了柔美的一面。中国名酒的文化元素，渊源流长，博大精深，远非日本清酒文化可比。

    4，日本清酒的质量与工艺与中国的黄酒相当。在首届“华樽杯”中国酒类品牌价值200强中，白酒占了143家，比重为72%；品牌价值合计为3651.63亿元，在全部200强品牌价值总计5348.58亿元中，占68%。啤酒在首届“华樽杯”中国酒类品牌价值200强中，上榜21家，品牌价值合计为1049.29亿元，分别占11%和20%。位居第二。黄酒仅有13家上榜，品牌价值合计为256.88亿元，分别占6.5%和4.8%。我们认为，日本清酒与我们中国的黄酒，不论是制作工艺，还是口感香味等各种方面，都是同源同宗，没有本质区别。中国白酒的品质不断提高，不少名酒的品质已经达到很高的境界，口感饱满，余味悠长，甚至是空杯留香，日本清酒不具备。

    5，品牌价值测评携手中国名酒走向世界。在“华樽杯”首届中国酒类品牌价值评议中，联合国贸发会旗下的《跨国公司》杂志，以及全英文的中国日报网，作为评测的合作伙伴，向海内外消费者介绍了各类别价值最高的品牌。切实促进了中国酒类品牌的全球化认知。2009年，中国白酒出口3.5万千升，日本清酒出口约1万千升，压倒性优势明显。我们相信，中国各种酒类的国际竞争力，将进一步增加。

    6，对于不当言论的警示。组委会虽然尊重不同口感，但是不允许对中国白酒的攻击，我们期望能够从合作、友谊的角度出发，发表相关言论。对于不利言论应三思而后行。

附猫扑网首页转载“茶道之后，中国酒更显示出中国人没品”。

    茶叶由遣唐使传入日本后，逐渐发展为今天驰名于世的茶道。现在中国的茶道已经没落，日本茶道代表了正宗和主流。
　　
　　茶道—烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。作为首创的中国人，把这些全忘记啦，现在的第一是日本。
　　
　　清酒，起源于中国的黄酒，在日本，我们大和民族仅用水和大米酿造出人间琼浆，世人无不赞叹。
　　
　　想我日本很久以前从中国先后引入茶叶和酿造酒的方法，发展至今，形成了大和名族特有的一套高雅的茶道和饮酒文化。不久的将来，我们的清酒也将像当年的茶一样，绽放光彩，让世人争相学习。看看中国杂乱，没落的酒，把传承千年的酒遗失殆尽。可悲啊！
　　
　　说我们大和民族的清酒胜于中国的白酒，中国人还别不服气。无论是在酒文化上，酒品质上，还是国际地位上，中国的白酒始终只能以仰望的姿态居于我们清酒之下。
　　
　　日本的酒文化比中国的优秀。
　　
　　就像我们从中国引入茶之后，在我们大和名族的智慧下，茶道享誉世界一样，我们虽然从中国引入了酒，但酒文化也是从我们日本发扬出去的。

    1，酒神。清酒被称为古老神道教圣典上的葡萄酒，神道教中有好几位酒神。在中国的佛教等都是禁止饮酒的。

    2，婚礼。日本绝大多数的婚礼都是根据神道教的仪式来举行的，在婚礼上，交换并畅饮一杯清酒，封缄了婚姻的契约。而在中国婚礼的酒桌上，天呐，什么乱七八糟的酒都有啊，白酒，啤酒，洋酒，包括清酒。

    3，在日本，许多场合都要喝清酒，从每年三月三日的“雛祭り”(女儿节)一直到秋季的“月见”(观赏满月)——在赏月时，要喝淡金色的清酒，吃圆形的白色团子，还要朗诵自己做的应景诗。中国的古代还有饮酒作诗的，现在恐怕没人有那个雅兴了吧。听说中国端午节还有喝雄黄酒的。

    4，日本的樱花和清酒一样著名，每年赏樱花，赏菊花时，我们都会准备精致的酒具，和家人朋友共饮清酒，喝下去的是美酒酒，品出来的是高雅文化。而在中国，已经很少有人喝白酒了，青年人都在喝啤酒，还是直接拿瓶猛灌，高雅的品酒情调荡然无存。

    清酒品质远胜于白酒

    1，清酒爽口、醇厚、优雅，富含人体所必需的氨基酸和微量元素，铁、钙、锌、硒、磷等，能有效保护肝脏、抗人体衰老；具有多种人体必需，但又无法合成的天然营养成份。而中国的白酒辛辣，呛人，灼烧，伤肝伤胃，听说很多人喝酒致死的。
　　
　　2，酒能助兴，的确，在很多场合都少不了酒，清酒甘冽，爽口，多喝点都没关系；而白酒浓烈，辛辣，喝着简直是一种自虐，而且酒后人要难受好几天的。
　　3，清酒的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味。山田锦、美山锦等，都是非常著名的酒米。而水质则是以宫水为最佳的代表。所谓的宫水，就是西宫之水的简称，这是日本西宫地区才有的水。而中国的五粮液竟然用五种粮食制作，简直是垃圾。去年(2009年)中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院发布了中国酒类品牌价值200强的排名，听说五粮液还被中国的酒协评为“华樽杯”中国酒类品牌价值第一名？真不知道中国人什么品味。
　　
　　国际性。

    1，日本的文化在哪里都大受欢迎。茶道，酒文化，寿司等等，就不一一列举了，在中国的寿司店，一律喝清酒，市场需求嘛。而中国在中本的中餐店，我们也喝清酒，白酒实在无人问津。
　　
　　2，日本的清酒远销各国，受到世界人民的喜爱。而据我所知，中国的白酒出口到国外，大部分买主都是华人，也就中国人自己觉得好喝，世界的其他民族恐怕不敢苟同。

　　中国的很多顶级成功人士和年轻一代都喜欢喝淡雅，清爽的清酒，中国那么难喝的白酒早该淘汰掉了。我们大和民族一向友善，让我们拯救中国人的胃和味吧！向中国酒市进军！