肉蛋奶持续涨价 养殖户收益几何

　　近日，记者走访哈尔滨农贸市场时了解到，猪肉、肉鸡、鸡蛋和乳制品的价格从年初至今一路上涨，猪肉涨了四成以上，鸡蛋更是涨了一倍。

　　农产品涨价，受益最大的理应是农民。那么，农村养殖户在这拨“涨价潮”中到底受益几何？记者对此进行了深入采访。

　　农产品价格上涨，养殖户“涨幅”不明显

　　呼兰区二八镇元宝村村民王晓伟养猪5年了，他说这5年是“两年赔本两年赚，还有一年白忙活”。

　　元宝村养猪合作社的“头儿”王晓伟，提起养猪倒出来的大多是“苦水”。年初，猪肉收购价最低的时候4.2元钱一斤，卖一头猪得倒搭200元，他赔个“掉底儿”，最困难的时候连“猪粮”都供不上了。

　　7月，生猪收购价涨了1.60元，每斤5.8元，按理王晓伟该赚钱了。可是，玉米、豆粕等原料也跟着涨，养猪效益只是从赔本变成了微利，每斤只能赚0.5元钱，一头猪最多能挣100元，正好能还上银行的利息。

　　投资200多万元，年出栏2000多头生猪，王晓伟称他是当地最大的养猪专业户之一。最近几天，生猪收购价直线飙升，已经涨到了7.2元，普通猪肉价格平均在每斤12.5元左右，可是记者再次问王晓伟时，他说：“现在每头猪能赚到300多块钱了，这是我养猪5年来获得的最高收益。把年初赔的钱和现在一勾，今年整好了能赚个二三十万，但去了人工、贷款利息，也剩不下几个钱了。”

　　猪肉价格上涨，而王晓伟这样的养殖户收入“涨幅”却不明显。

　　“两角钱”的连锁反应，摊薄养殖户利润

　　畜牧养殖最大的成本是饲料，而玉米价格又左右着饲料的成本。据养殖户们反映，玉米每斤价格从年初到现在又涨了两角多钱，这两角钱看似不多，却直接摊薄了养殖户的利润。

　　据王晓伟介绍，按年初玉米、豆粕等饲料价格，每斤猪肉的成本大约在5.2元。现在玉米每斤价格涨了0.20元，豆粕涨了0.45元，一头猪的饲料成本要增加125元。现在每头猪只能赚350元左右，饲料涨价部分将利润摊薄了约三分之一。

　　两角钱的“威力”在食量更大的肉牛身上体现更加明显。据呼兰区肉牛养殖大户初民介绍，由于饲料价格上涨，他养一头牛要增加400多元的成本。

　　双城市奶牛养殖户王宪斌养了110多头奶牛，其中有40头为育雏牛。他说，现在奶价1.5元一斤，可由于饲料的价格涨得太快，天天卖奶不见钱加厚。

　　拥有万只鸡的双城市新兴乡农民李富路说，玉米每斤涨两角钱，蛋鸡成料涨了0.25元，和年初比养一只鸡投入增加5元钱，加上近乎翻番的人工及防疫费用，在目前鸡蛋收购价每斤3.95元(比年初涨了1.3元)的情况下，他需要10个多月才能收回成本，余下的一个半月能赚5万元左右。而如果这个收购价保不住，他的收入也就没了准儿。

　　农牧产品价格波动，养殖户们期待避风港

　　近年来，肉蛋奶等农牧产品价格呈周期性波动，畜牧养殖户的收入也如过山车一样起伏，作为收获期基本恒定的养殖业，很难踩上价格上涨的“高点儿”，却常常赶上价格下降的“背点儿”，因此养殖户们从来不太喜欢价格的大幅波动。

　　呼兰区肉鸡养殖户王玉秋是呼兰正大的“签约伙伴”，从来没对饲料及鸡肉的价格波动烦恼过。他说：“鸡饲料也涨一年多了，但由正大承担了，我们一年纯收入还在20万元左右。”

　　王宪斌说，过去一年多我们养奶牛都在赔钱，是省政府出台鲜奶收购建议指导价格后，提高了鲜奶收购价格，才看到一点儿回头钱儿。

　　巴彦县的“绿色标准猪”创出了牌子，其价格一直“高高在上”，每头猪比普通养殖猪能多卖200多元钱，这意味着每头猪有200多元稳定利润。

　　王晓伟前不久购买了20多头美国“长白”、“大白”种猪，他说，这种猪因为繁育率和瘦肉率都很高，使养殖经营风险下降了许多，在一定程度上保证了基本收入。

　　记者感觉到，肉蛋奶等农牧产品价格上涨过快，城市居民承受不起；过低，养殖农民无效益。只有政府、企业和农民联手，创造一个相对稳定、有序的价格形成体系，才能保证城乡居民农副食品的生产及供应。

　　■实习生 张翘楚 本报记者 徐建东