明年底拟禁用面粉增白剂

　　晚报讯 昨天，卫生部通过官方网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。历经多年的“面粉增白剂”存废之争终于将要有了结果。

　　卫生部表示，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。粮食主管部门经过调查研究，提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。同时，在国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成含量超标，带来质量安全隐患。情况说明称，尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。

　　征求意见的公告显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。另外，对于同样作为面粉增白剂的“过氧化钙”，鉴于已无技术必要性，拟一并撤销。

　　如果你对是否禁止使用面粉增白剂是建议或意见，请2010年12月30日前向卫生部有关部门提出：传真：010-68792408；电子信箱：gb2760@gmail.com。 (记者 雷林)