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素食:尝试一下,无需理由

发布时间:2011年02月01日 00:28 | 进入复兴论坛 | 来源:第一财经日报

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  田享华

  “素食与肉食,你会选什么?”

  实在是并不新鲜的话题,而且看起来像是一个伪问题。如果不是条件所限,绝大多数人都会选择兼而有之:人嘛,就是杂食性动物。至于选择素食背后究竟是基于环保还是信仰,并不是很紧要,开始尝试就是好事了。

  我只能说说自己的经历。其实我算不上严格的素食者,只是在条件许可的情况下,我会素食,如果是工作或者应酬,就难免从众,毕竟素食在国内还是小众的事情。

  追溯起来,我素食(准确地说,可能只算是减少肉食)缘起是在2006年年底。且不拔高至“见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉”的君子之道,只是因家父不幸患糖尿病,虽日渐康复,但是终有饮食上的诸多禁忌,肉食便是大忌讳。《说岳全传》中说,岳飞是吃素的,因为他想起二圣在沙漠中受苦,就觉得难受,觉得能吃白饭青菜就是奢侈,想来有忠孝在其中。

  略感欣慰的是,在我开始素食的时间里,家里境况还是有所好转。后来,也算是一直有所克制和坚持,但只是尽力做到并不能绝对做到。因为很多时候,饭食并不能由我做主,只能是上什么菜就吃什么,或许到了40岁的时候,就可以完全自主素食了。

  只是素食了,感觉上还是换来一份心安理得。所以,只要我做东请客,基本上首选都是素食。

  我也想:对于大多数人,也不必太苛求一定要素食。只是不必抱着“无肉不欢”的信条,多尝试一下。

  让人们一下子都断绝了肉食来素食,毕竟不太现实,尤其是有着繁重体力劳动的人来说,身体不定承受得了,但是变通一下,一个月里有几天主要素食,清理肠胃,又何乐而不为呢?即便是从当代人日益重视的养生而言,也还是可取的。

  在东方之外,西方近年也兴盛起素食主义,虽然它受信仰的影响并不太明显。当代的素食风潮,主要基于的是回归自然、回归健康,也有基于动物权利保护。

  当代人在食物丰富的情况下,过多食用肉类导致肥胖、营养失调和多种疾病,也促成了为减肥、为健康的素食潮流;而动物保护主义,则不仅仅局限于不肉食,也包括了不用皮草做服装,保护那些非肉源的动物,制止和防止虐杀动物。

  总体而言,无论东方还是西方,无论基于信仰还是环保,素食都还是少数,但不管是何理由,总是在对人类饮食结构做有益的探索和调整。真的想素食,也不需要什么理由,如果尝试下来,身心都没有坏处,那就坚持下来吧。有说法称,在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。虽然中国还没有那么大的比例,但是毕竟愿意素食的我不用吟着“微斯人,吾谁与归”了。

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