素食：尝试一下，无需理由

　　田享华

　　“素食与肉食，你会选什么？”

　　实在是并不新鲜的话题，而且看起来像是一个伪问题。如果不是条件所限，绝大多数人都会选择兼而有之：人嘛，就是杂食性动物。至于选择素食背后究竟是基于环保还是信仰，并不是很紧要，开始尝试就是好事了。

　　我只能说说自己的经历。其实我算不上严格的素食者，只是在条件许可的情况下，我会素食，如果是工作或者应酬，就难免从众，毕竟素食在国内还是小众的事情。

　　追溯起来，我素食（准确地说，可能只算是减少肉食）缘起是在2006年年底。且不拔高至“见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”的君子之道，只是因家父不幸患糖尿病，虽日渐康复，但是终有饮食上的诸多禁忌，肉食便是大忌讳。《说岳全传》中说，岳飞是吃素的，因为他想起二圣在沙漠中受苦，就觉得难受，觉得能吃白饭青菜就是奢侈，想来有忠孝在其中。

　　略感欣慰的是，在我开始素食的时间里，家里境况还是有所好转。后来，也算是一直有所克制和坚持，但只是尽力做到并不能绝对做到。因为很多时候，饭食并不能由我做主，只能是上什么菜就吃什么，或许到了40岁的时候，就可以完全自主素食了。

　　只是素食了，感觉上还是换来一份心安理得。所以，只要我做东请客，基本上首选都是素食。

　　我也想：对于大多数人，也不必太苛求一定要素食。只是不必抱着“无肉不欢”的信条，多尝试一下。

　　让人们一下子都断绝了肉食来素食，毕竟不太现实，尤其是有着繁重体力劳动的人来说，身体不定承受得了，但是变通一下，一个月里有几天主要素食，清理肠胃，又何乐而不为呢？即便是从当代人日益重视的养生而言，也还是可取的。

　　在东方之外，西方近年也兴盛起素食主义，虽然它受信仰的影响并不太明显。当代的素食风潮，主要基于的是回归自然、回归健康，也有基于动物权利保护。

　　当代人在食物丰富的情况下，过多食用肉类导致肥胖、营养失调和多种疾病，也促成了为减肥、为健康的素食潮流；而动物保护主义，则不仅仅局限于不肉食，也包括了不用皮草做服装，保护那些非肉源的动物，制止和防止虐杀动物。

　　总体而言，无论东方还是西方，无论基于信仰还是环保，素食都还是少数，但不管是何理由，总是在对人类饮食结构做有益的探索和调整。真的想素食，也不需要什么理由，如果尝试下来，身心都没有坏处，那就坚持下来吧。有说法称，在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。虽然中国还没有那么大的比例，但是毕竟愿意素食的我不用吟着“微斯人，吾谁与归”了。

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