周四最具爆发力六大牛股(名单)

　　西安饮食：食品生产基地建设与老字号扩张

　　2010年公司实现营业收入5.92亿元，同比增长5.06%；营业利润1,362万元，同比下降79.83%；归属母公司净利润3,440万元，同比下降26.82%；每股收益0.17元。

　　非经常性损益导致公司利润波动。公司营业利润下降源自投资收益同比减少99.43%，2009年转让全资子公司西安西京国际饭店获得投资收益所致；公司净利润降幅小于营业利润降幅的原因是公司营业外收入增加，分公司西安饭庄收到和平店拆迁补偿3,701万元。

　　公司毛利率基本保持稳定。公司重点抓好强势品牌的规模化发展、特色店的低成本网点扩张、单一特色品种的大众连锁化发展三个层次，制定了《老字号发展年度计划》，其中上万平米的大型旗舰店老孙家招商局店顺利开业，成为全国规模最大、档次最高的大型清真餐饮企业。公司综合毛利率为59.00%，同比下降1.86个百分点。

　　销售费用率提升，管理和财务费用率下降。报告期内公司产生的销售费用为26,514万元，同比增长9.7%，销售费用率为44.78%，同比增加1.89个百分点。管理费用3,340万元，同比下降2.81%，管理费用率为5.64%，同比减少0.46个百分点。

　　财务费用707万元，同比下降65.77%，财务费用率为1.19%，同比减少2.47个百分点。

　　公司绿色食品生产基地与老字号扩张需要资金。

　　1、绿色食品生产基地。西安饮食绿色食品生产基地总面积11834平方米，已经投入使用，工业化食品生产将是公司今后主业发展的重要方向。项目的建设将会降低公司工业化食品的生产成本，大幅增加工业化食品的产量。预计成熟后每年可实现营业收入9000万元，净利润1160万元。此外，公司将西安饭庄食品、德发长食品、老孙家食品科研三个单位的资产、人员、经营场所整体并入联合食品分公司。

　　2、老字号扩张。全年共发展老字号网点20多个，完成老字号大型更新改造项目10个。2011年全公司计划开设5000平米以上的大型旗舰店1-2个，500-5000平米的中型特色店6-8个，100-500平米的单一品种连锁店20-30个。公司受益于西咸新区的建设。为了着力打造西安国际化大都市，陕西省政府决定设立西咸新区，确定范围为西安和咸阳两市接合部，以渭河为中轴线，西起规划中的西咸环线，东至泾渭交汇口，东西横贯50公里、南北扩展5至10公里的整体板块。2010-2015年为启动实施阶段，实现生产总值比2009年翻两番，达到600亿元左右；2016-2020年为全面提升阶段，实现生产总值比2015年再翻一番，达到1500亿元左右。西安的城市化进程将加速，公司是老字号餐饮企业龙头，将受益于西咸新区的建设。

　　郑西高铁开通，为公司带来更多顾客。郑西高速铁路客运专线已正式运行，从郑州到西安仅用时1小时48分钟，最高时速达350公里，两小时旅游圈不仅改变了郑州、洛阳、三门峡、西安之间的旅游格局，直接提升了河南、陕西在国际上的旅游形象，更实现了我国以大中原旅游和大黄河旅游线为主的"中国核心历史文化"旅游圈。高速铁路的开通有望为公司带来更多的顾客。

　　公司受益于世园会。西安世界园艺博览会将于2011年4月28日开幕，假定旅游人次仍然按照30%增长，达到6800万人次；预计2011年西安世园会参观游客1200万人次，实现旅游收入8.5亿元，则人均旅游消费增长71元，达到850元；预计2011年西安旅游收入达到578亿元，增长42%。

　　盈利预测与风险提示：预计公司2011年至2013年每股收益为0.22元、0.28元和0.29元。以2月25日收盘价12.45元计算，对应动态市盈率为56倍、45倍和43倍，维持公司"增持"的投资评级。提示世园会利好兑现的风险。(天相投资)