江德斌：健美猪背后是集体作恶

　　江德斌

　　央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，其中披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻。

　　臭名昭著的“瘦肉精”，在我国几乎尽人皆知，有一段时间甚至谈之色变。可是，虽然政府部门早就严令禁止使用“瘦肉精”养猪，并在各个环节设置有监管措施，但“瘦肉精”依然肆虐无忌。央视所曝光的“健美猪”，就是用“瘦肉精”喂出来的。

　　从报道看来，本来在各个环节设立的防范措施，居然无一被遵守，甚至还被利用，成为作伪工具，让“健美猪”摇身一变就成为合格猪。养殖户给猪“吃药”，乃是贪图瘦猪卖相好又抢手，还能多卖点钱。猪贩敢收购贩卖“健美猪”，亦是因为下游企业接受，检疫部门花钱就能放行，基本不存在风险。于是，一条设计完美的监管链条，就这样被金钱层层击破，成为了集体作恶的把戏。

　　代表政府执法的检疫站、检查站，不仅没有履行执法职责，反而干起了售卖证明、收黑钱的勾当。检疫站将动物检疫合格证明、运载工具消毒证明和五号病非疫区证明等三大证明卖200元，还免费赠送猪耳标。检查站只收钱不尿检，甚至在遇到突击检查时，故意配合猪贩作假。屠宰场也把检测规定扔一边，堂而皇之的售卖“动物产品检疫合格证明”。如此荒唐的执法程序，简直是视法规于无物，把本该用于监管的证明、耳标、尿检，当作了赚钱工具。

　　至于上市名企双汇公司，则是打着“十八道检验、十八个放心”的广告，口口声声喊着“诚信立企、德行天下”，一边漠视法规，不遵守检验程序，违规收购“健美猪”，生产出毒害消费者的产品。

　　在以往的食品安全事件中，我们总是在强调监管不力，制度存在漏洞。可是，通过“健美猪”事件，你会发现制度根本就不被遵守，没有一个监管环节在发挥作用，反而变成了牟利工具。而且，这种集体作恶的行为，他们做起来丝毫没有愧疚感，甚至是堂而皇之。共同利益已将他们捆绑在一起，“为消费者负责”的承诺早已淹没在大把的黑钱里。

　　如果没有严格细致的处罚机制，没有让违规者担负起倾家荡产的风险，那么，再精巧的制度设计，都有可能被集体作恶化解于无形之中，变成欺瞒公众、牟取私利的道具。只有够高的违法成本，才能勒住“健美猪”奔跑的蹄子。