瘦肉精事件拷问的不仅仅是双汇

　　关于瘦肉精，监管部门早有相关规定，为何总要等到出事情了，诸多机构才来扮演正义的黑面法官出来执法？

　　文 汪高明

　　在食品饮料行业浸淫十几年，我一直以来都信奉这样一个理念：食品企业是良心工程，一定要用良心去经营。所有的食品企业的生产经营者都需要用良心来生产自己的产品，我们售卖的不仅仅是产品，还是我们的良心。在这点上看，不管是三鹿还是双汇都是罪有应得，不论企业的主管怎样的痛哭流涕都无济于事。因为任何无良的行为都需要得到声讨和应有的惩罚。

　　企业的高层可能会以不知情来搪塞，也或者以下属的私自行为来应对。但是无论如何，错了就是错了。食品企业的最高决策者如果不把品质作为高于一切的大事来抓，终究会出事，这样的企业也没有资格成为行业的标杆，甚至可以说，他们的倒闭就是应该的。整天说要创品牌，整天说消费者是上帝，却总是在背后干一些坑害消费者的事情，又如何有资格祈求消费者的宽容？

　　这一次，那个什么什么V(或者说是CCAV哈，不敢写明，怕发不出来)算是正义了一把，为中国的广大观众揭露了一个“重大的黑幕”。但是实际上，我总认为，什么什么V才是最不地道的家伙。每年都不知道黑了人家双汇多少的广告费，这次却给人一刀子，还把自己打扮成正义的角色，在那里道貌岸然的声讨，好像就他最正义了。你们当初收人家几千万上亿的广告费的时候，为什么不去实地考察一下人家的产品是否真的很过关，品质是否是个值得信赖的品牌？收钱的时候承认人家是品牌，是好品质，是能把关的，现在却猛一下子给抖落出来。到底你的目的是什么呢？是为了治病救人还是干死这个企业？如果这个企业罪无可赦，那倒也无可厚非，但是不管怎样，这个企业也罪不至死吧？但是这样做下来，昨天是停牌，接下来就真不知道会走到什么样了，从网上的差不多一边倒的评论看，双汇这次很麻烦。如果媒体是抱着治病救人，那是不是该有个策略，是不是早应该和企业的高层有所通气，给企业一个改正的机会？毕竟这一刀子下来，攸关到企业的生死，攸关到企业几万人的生存问题，再远点，还攸关到全国成千上万相关的经销商、供应商的生存问题，如果再出现类似三鹿的事件，CCAV也罪不可赦。

　　关于瘦肉精，监管部门早有相关规定，并且还是涉及到刑事责任，既然这类添加剂是关乎消费者身体健康的大事，那相关部门为什么不对于这类监管有硬性规定，把这类检测作为必须的环节？现在事情出来了，就向企业派驻工作组，早干什么去了？

　　我们遇到这样的事情实在是太多了，监管部门本身是了解一些行业的潜规则的，只是因为牵涉到相关部门的利益，所以就把消费者的健康放在一边，等到出事情了，就扮演正义的黑面法官出来执法，同样是无良的做法。

　　总而言之，不论是前期的三鹿事件还是这次的双汇事件，我们都无法把事件独立的割裂开来，都不能把板子打在某一个环节的身上，而应该从源头开始抓起，从日常的监管进行全面控制。我们很高兴的看到一些企业对于食品安全的重视，并且也切实做了一些事情，比如娃哈哈的奶粉，最近就宣布要让奶粉生产的各个环节都可检测、可追溯；中粮肉食也宣布要打造全产业链的可控，做从生产到餐桌的放心肉品；大娘水饺企业老板明令添加剂是企业产品的高压线，希望更多的企业都能够向这些企业学习，用良心经营食品生产，真正的为广大消费者提供放心食品。也希望双汇等企业能真正从这一事件上汲取教训，并早日走出这一事件的阴影。