长江刀鱼身价超白银

　　专家：营养价值不比其他鱼更高

　　本报讯 （记者郑欣荣）清明刚过，上海长江口的长江刀鱼价格就跌了一半，二两重的刀鱼价格为1300元/斤。此前将近一周时间，长江刀鱼的最高价格为6800元/斤（单尾重一斤），比等重的白银价格还高出50%。

　　昨日，长江刀鱼研究专家、中科院武汉水生生物研究所谢松光研究员面对这种现象，直呼看不懂。他告诉记者，长江刀鱼跟其他江鱼相比，并无特殊的营养价值，口味也并不是特别鲜。他认为，长江刀鱼如此受追捧，可能跟下江人的饮食文化有关。

　　长江刀鱼又称刀鲚，因鱼形似刀而得名，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼并称为长江三鲜，并被列为长江三鲜之首。目前长江鲥鱼基本绝迹，河鲀自然种群数量也很低。在江苏、上海等地，人们特别推崇在清明前吃刀鱼，当地俗语称长江刀鱼“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”。因此长江刀鱼在清明节前后的价格相差甚远。

　　但长江刀鱼价格疯涨，谢松光研究员将其原因归结为捕捞强度过大造成的种群数量锐减。他介绍说，长江刀鱼是一种既生活在咸水又生活在淡水的鱼类，每年3月到8月陆续从海洋洄游到长江中游产卵，之后又回到海洋。黄河、钱塘江也有长江刀鱼洄游。20世纪70年代前，长江刀鱼可以洄游到洞庭湖水域产卵，但由于人类高强度捕捞造成种群减少，现在长江刀鱼只能洄游到鄱阳湖水域。有资料显示，长江沿岸刀鱼的捕获量，1973年是3750吨，1983年为370吨，2002年不足百吨。而据央视经济频道的报道，今年长江刀鱼产量可能不过10吨左右。