温州作坊流出20万染色馒头 多流向零售摊点

　　蒸笼放在地上，旁边堆着煤炭；墙壁发霉，墙角有蜘蛛网。

　　手指捏馒头就被染黄 每天售出8000余个 账本显示1.1万个售往“学校”

　　早报记者 陆玫

　　蒸笼放在地上，旁边堆着煤炭；墙壁发霉，墙角有蜘蛛网；用手捏捏“玉米馒头”，手指就被染黄……早报记者昨天从温州市龙湾区状元工商所了解到，当地一家违法使用柠檬黄、糖精钠等添加剂制作“玉米馒头”的作坊近日被取缔，其账本显示，3月22日-4月14日卖出馒头19.48万个，其中1.1多万个售至“学校”。

　　“玉米馒头”染黄手指

　　5日，龙湾区状元工商所执法人员在突击检查龙湾区状元甘岙村甘中路一家馒头作坊时，发现民房大院内停着几辆三轮车，车上用棉被遮盖。掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出锅的实心馒头。另一处还堆放着大量蒸熟的馒头，其中不少是黄色的“玉米馒头”。执法人员用手一捏，手指立刻被染成黄色。

　　脏乱的工作台上摆着馒头原料和柠檬黄、糖精钠、玉米香精等添加剂。一名中年女工称，添加柠檬黄、玉米香精和成的面是制作玉米馒头的，添加量主要“凭手感”，“玉米馒头”成品中实际不含玉米；不加色素的面粉则用来制作白馒头，为增加甜度和香度，会加糖精、香精。据悉，玉米馒头比普通馒头价格高。

　　经检查，这家作坊无卫生许可证、工商营业执照。据工商部门介绍，根据《食品添加剂使用卫生标准》，馒头中禁止添加柠檬黄、糖精钠，以玉米香精代替玉米也是违法的。食品专家表示，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等会伤害人体肝脏和神经系统，尤其影响青少年发育。

　　检查人员还发现，作坊里的工人吃、住、加工同处一室，属于明显的“三合一”场所。一名工人称，他们在此做馒头已有两个月时间。

　　多流向零售摊点

　　执法人员查获的一本账本上记录着，3月22日至4月14日，作坊每天营业额在3000元左右，每天售出馒头8000余个，24天累计售出馒头近20万个，“客户”基本为“小姑”、“姑父”、“爸爸”等开的8家零售摊点。工商部门表示，经初步调查，这些馒头大多供给作坊老板亲属开的一些零售摊点。

　　此外，每天的账目记录上都有一“客户”名为“学校”。以3月22日为例，账本上记录着“学校220、240、170元”。据询问，工人称学校指“东方学校”，220、240分别指售出的玉米馒头、白馒头数量，170元指营业额。账本显示，作坊平均每天向“学校”出售460个馒头，24天计1.1万多个。

　　该作坊位于工业开发区，附近多为工厂，只有一家东方职业技术学院。但状元工商所的宋所长表示，由于作坊负责人仍未到工商部门接受调查，馒头具体流入哪个学校还不能确定。目前，该作坊已被取缔，并由工商所通报质监部门对馒头进行检测。

　　附近学校否认购入

　　昨天，东方职业技术学院院长周智文在接受早报记者采访时表示，16日获悉此事后立即召集食堂3名承包人自查，其进货台账显示并无购入馒头。“为保障食品安全，学校一直规定食堂承包人不得向外采购馒头、面包成品，出售的馒头必须由食堂自行制作，食堂所有进货都要记账。校内3家商店、超市也没有出售馒头。”该校总务处负责人到作坊了解情况，但因作坊被取缔，未能找到工人。

　　周智文表示，学校附近有不少无证摊贩，“会不会是摊贩去进货，作坊为方便记录，直接记录为‘学校’？”