深圳暂未发现中山问题薯粉

　　●深圳多数薯粉产地为湖南 ●业内人士：正宗红薯粉断口可看到白色粉质

　　实习生郑兴源

　　深圳晚报实习生郑兴源报道 日前，广东中山端掉一家黑作坊，查获了使用墨汁和工业用料石蜡对普通粉条进行“染色”、炮制的问题薯粉。据了解，该黑作坊今年2月至今共生产约50吨假粉条，其中有45吨流向市场，主要销往中山市西区金叶市场。记者昨日走访了我市多个零售批发点，并未发现中山产的红薯粉，市场上多数红薯粉产地为湖南。

　　昨日，记者走访家乐福梅林店、岁宝百货景田店等超市卖场，以及东门市场、下梅林市场等肉菜市场后发现，绝大多数薯粉的产地来自湖南，其中以湖南祁东、衡阳居多，并未发现被曝光的“中山市祥明食品有限公司”生产的薯粉。

　　而布吉农批市场、福田农批市场的情况也一样，红薯粉产地绝大多数为湖南祁东、衡阳地区。布吉农批市场相关负责人告诉记者，问题薯粉事件出来后，有对市场内的红薯粉进行专项检查，并没有发现所谓的中山问题薯粉。据了解，我市多数零售店的薯粉都是从各大农批市场进货的。

　　酸辣粉等一些以薯粉为原料的小食店老板也表示，他们卖的红薯粉均来自湖南，几乎没有人会去中山拿货，“湖南的红薯粉口感较好，比较正宗”。

　　业内人士提醒市民，真正用红薯淀粉制作的粉丝，一般呈晶莹剔透状，与粉丝相似，放入水中一段时间，一般不会掉色，溶解速度较慢。此外，正宗的红薯粉断裂口可看到白色粉质。如果粉条颜色纯度很高、过于鲜艳，则需谨慎购买。