自制饮料火锅底料成分须公示

　　自制饮料火锅底料成分须公示

　　国家食药监局要求在店堂醒目位置或菜单上公示

　　南方日报讯 (记者/牛思远)昨日，国家食品药品监管局发布紧急通知，要求各地开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。

　　根据这一通知，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。

　　据了解，为改善食品口味，部分餐馆在自行配置调味料时添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等物质，并存在超范围、超量使用食品添加剂的现象。

　　通知要求，将增加餐饮服务单位自制饮料、自制调味料为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检必检品种。 通知还要求各餐饮服务单位于2011年5月底前向消费者作出承诺，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。对于故意非法添加非食用物质的餐饮单位，食品药品监管部门将吊销其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。