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发布时间:2011年06月05日 05:08 | 进入复兴论坛 | 来源：人民网-人民日报
合作存霸王条款，多家代工厂被关。
用关系网织就暴利，8元产品卖到上万。
冰淇淋代加工厂天辅乳业存脏乱差问题。
本报银川6月4日电 （记者徐运平）走进宁夏银川市东港火锅店，每道菜从洗、切、配、做到端上餐桌，顾客通过透明玻璃一目了然。“一人一锅、菜品新鲜、底料安全、无不良添加剂……”今年以来，宁夏东港餐饮集团实行“火锅底料备案制”，将食品添加剂的使用情况“搬上”菜单，成为宁夏餐饮业的示范样板和老百姓放心的清真餐饮企业。
东港餐饮集团建立“食品索证制”、“台账制以及食品添加剂备案制”、“食品留样观察制”，对火锅底料进行备案，将火锅底料配方向监管部门报备审查，并将使用的食品添加剂种类、来源、使用量、适用范围等内容通过菜单、宣传栏等形式向消费者公示。
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