事发清平中药材市场 商家透露硫磺菊花主要集中在胎菊

　　本报讯 (记者卢文洁、黄佩、刘幸、杜鹃 通讯员陈淑华)昨日上午，因接获一批打硫磺的菊花涉嫌流入广州市清平中药材市场的消息，广州市食品药品监管局联合工商执法人员，在清平中药材市场外围的隆昌街发现涉嫌违法销售硫磺菊花窝点1个，现场发现涉嫌硫磺菊花约1吨。根据部门职责分工，目前案件已移交工商管理部门作进一步查处。

　　执法人员在清平中药材市场及周边区域随机抽取3批菊花样品，送广州市药品检验所检验。目前，检测结果未出。市食品药品监管部门发言人说，下一步将继续跟进案件查处情况，加强日常巡查和抽检，有最新情况将继续通报。

　　国家标准缺失致使

　　中药打硫磺屡禁不止

　　本报讯 (记者黄佩、刘幸、杜鹃 通讯员陈淑华)昨日，有江苏射阳经销商反映，有“硫磺菊花茶”流入广州清平市场，记者立马前往该市场调查，发现时下上市的菊花相当多，但大致分为两种，一种是块状的、圆圆的菊花饼，俗称“胎菊”；一种是散装的，主要是“杭白菊”。

　　打硫磺的比不打硫磺便宜

　　“市面上确实有打硫磺的菊花，而且不只来自于江苏射阳，其他地方的也有。”钟菲霞在清平中药材市场摸爬滚打好几年了，面对记者的咨询，她爽快地告诉记者，市场上打硫磺的菊花确实有，而且相当普遍，但是时下市场上哪间店没有打硫磺的中药材呢？她还反问记者，“你要的菊花是打硫磺的还是不打硫磺的？一般来说打硫磺的菊花比不打硫磺的要便宜一点，打硫磺与不打硫磺，价格相差10~20元/斤。”

　　商家坦承，虽然菊花打过硫，但是反而更加好卖。钟菲霞就说，“你看看，这些打过硫的菊花外表更加好看，更加白，卖相更加好，而价格反而更加便宜，所以受到市场的欢迎。”记者拿起胎菊闻了闻，发现并没有闻到硫磺那种很刺鼻的味道。

　　钟菲霞说，打硫磺菊花主要集中在胎菊，不过市场上不少胎菊已经通风了一段时间，所以闻不到很重的硫磺气味，但是其实新的胎菊一拿到广州还是有点味道的，此时如果用胎菊沏茶，还会有点酸酸的味道。

　　钟菲霞说，中药材用硫磺熏蒸已经是业界的老问题了，莲子、百合、菊花等常见的中药材都有打硫磺现象。

　　金康药房连锁总经理郑浩涛告诉记者，中药打硫磺是传统做法。这样做主要是为了方便保存，防止发霉和生虫，另一方面是减少水分流失，以增加药材重量。“事实上按照现在的仓库、保鲜等技术，完全可以做到不打硫磺，但是这就需要花费更高的成本。一般不打硫磺的药材往往要比打硫磺的贵50%以上。”

　　杭州已设定中药材含硫标准

　　硫磺熏蒸中药材所带来的危害不言而喻，但主管单位如何监管，却存在一定难度。国家《药典》仅收藏了二氧化硫残留量测定法，但尚未出台残留量限度标准，正是这一标准空白，使得中药打硫磺屡禁不止。据悉，目前杭州市已经率先在全国为中药材硫磺设立标准，提出中药行业二氧化硫残留量控制在60ppm(mg/kg)以下的倡议。

　　如何识别硫磺菊花

　　看，贡菊的干品是略带黄色的，凡是很白很白的菊花，多半是用硫磺熏过，看上去显得很漂亮。

　　闻，仔细闻闻菊花，是否有点酸味，如果有，则是被硫磺熏过的，没熏过的菊花，只有淡淡的清香。