昨日本报报道《饲料涨价+猪源不足=猪肉价暴涨》后，引起读者的共鸣，一部分读者呼吁政府应采取措施稳定猪肉价格，为此记者采访了相关部门及专家。针对近期猪肉价格上涨，省服务委表示，本轮猪肉价格上涨有多个原因，一是去年上半年，由于猪肉价格大幅下跌，养猪几乎陷于全行业亏损，导致大量养殖户退出，使得生猪存栏量下降。二是饲料价格持续上涨，玉米从1月份的1700元/吨上涨到5月份的2100元/吨，上涨幅度达到23.5%，比去年同期上涨近30%；此外南方“瘦肉精”事件对生猪市场也产生了一定影响。

　　价涨了，

　　怎么还谁谁都没赚到钱呢？

　　读者：既然猪肉大涨，整个流通过程中谁都没有赚到钱，那么多出来的钱到底哪去了？

　　东方艾格农产品分析师徐楠：供应紧张造成的商品涨价中，并没有多出来的钱存在，是个“三输”的局面。

　　从生产方也就是养猪户角度来看，因为养猪减少，猪肉价钱上升。举个例子，少养了一半的猪，但猪肉价钱却没有上涨一倍。这样农民的收入不但没有增加，反而还减少了。

　　再从批发商角度来看，在不刻意囤积炒作的情况下，批发商赚取的钱其实是和猪肉价无关而只与批发量有关的，比如说原先他们是7块钱一斤收生猪，然后9块钱一斤卖出去。现在生猪价格涨到9块钱一斤了，他们就以11块钱一斤价格卖出去，这其中差价是一样的。但是我们要看到，社会整体的生活成本在上涨。例如运输费，人工费都在上升，作为社会成员的批发商势必会把这部分成本加入到最终肉价中，这会体现在最终肉价上。而最后肉价提高到老百姓的底线时，老百姓就会少买或者不买，这就造成批发商的亏损。而零售商的例子和批发商类似，这种供求关系引发的猪肉涨价是有可能造成“三输”局面的。其实“三输”局面的产生说明着社会整体生活成本在不断上涨，而社会整体生活成本的不断上涨又会推动农产品各个环节成本的上涨。

　　猪肉价暴涨暴跌，

　　怎么来来回回的“过山车”？

　　读者：为什么猪肉价格总出现暴涨暴跌，印象中有过四五次了，这种“过山车”的行情怎么避免？

　　沈阳大学金融系主任姜伟：现在老百姓容易在价格高企或政府出台鼓励政策的时候集体投入，这是“过山车魔咒”的主要原因，中国的生猪产销严重分离，农民养猪的盲目性很大，要么大赚，要么大赔，最后受损的是农民和消费者。这主要在于国内农民原始积累不够，无法与市场进行对抗，还只能处于“靠天吃饭”的状态。

　　而要打破这种“魔咒”，除了要求老百姓投资时候要注意市场变化外，国家最好建立一个远期交易市场，并建立一个针对生产者的信息平台，这样可以方便农民提前了解市场价格。同时国家应该建立农村政策性金融体质，在农民需要资金周转时给予小额贷款，这都是从根本解决供应问题的方法。国家方面也可以进行和国外类似的补贴机制，比如建立一个补贴存栏数，对农户进行干预，如低于这一数量就给予补贴，高于这一规模就减少或取消补贴。储备机制上还是要顺应市场变化，在价格低迷时进行收购扶持，价格高企时抛售储备。而除了补贴、储备等调控手段外，也可以提高养殖规模化水平。

　　沈阳有国储肉仓库，

　　为啥不出手平抑肉价呢？

　　读者： 2009年国家在沈阳设立了国储肉仓库，用于必要时投放市场以平抑猪肉价格。目前仓库内冷冻猪肉的库存量有3000吨左右，为何政府不将此部分猪肉投放市场以平抑肉价呢？

　　辽宁省服务业委员会相关负责人：尽管当前我省猪肉价格同比处于较高水平，但环比并不高，属于相对稳定范畴。

　　沈阳仓库的国储肉投放权归国家发改委所有，地方可根据市场情况向国家发改委申请投放，不过，就目前的猪肉价格来说，暂时还未到需要申请投放的程度，至于未来一段时间是否会申请，要根据市场行情确定。

　　商务部新闻发言人姚坚也于15日表示：虽然近期猪肉价格出现稳中上扬的态势，但随着天气转暖，气温的升高，猪肉的消费会进入淡季，猪肉市场将相对稳定。

　　商务部将不会出台政策控制价格，猪肉价格由市场自行调节。姚坚表示，将有效地加强中央储备肉的管理，确保中央储备肉在调控需要的时候，能够调得动、用得上。随着猪肉价格缓慢地回升，养殖户会继续增多，将保证后续猪肉的供应。

　　记者 曹洋