“去年我记得大蒜最高价格10元—12元一斤，我有很长一段时间不舍得买蒜。好不容易到了今年初，大蒜价格降到7元一斤，我才有时买半斤做个大蒜蒸排骨。”老广州叶先生告诉记者，没想到这几天大蒜的价格突然下跌。“昨日到白云山正对门的市场买菜，看到有大车拉蒜来卖，只要10元四斤，我连忙买了四斤，好便宜啊。”而记者昨日巡城发现，有些小型的农贸市场，大蒜的价格还会更低，比如竹丝岗附近的肉菜市场、共和路附近的肉菜市场，记者见到大蒜的价格只要1.8元一斤，而一般肉菜市场的大蒜价格在3元—4元左右。

　　为什么短短一年之内“蒜你狠”价格变化这么大？昨日，记者在江南蔬果批发市场向多位大蒜批发商了解到，去年蒜价的上涨主要有两方面的原因，首先，去年蒜量因灾害比往年少了很多，物以稀为贵，价格势必会上涨。“不过，今年在河南、山东、江苏等中国大蒜主产地大蒜的种植面积增加了30%左右。据不完全统计，今年大蒜丰收，产量同比至少增长了20%—30%。”已经经营大蒜多年的批发商杨先生告诉记者，“5月15日新蒜大量上市后，大蒜收购价现在每天每斤都跌5分到1毛。”

　　另一个原因则是去年大蒜价格上升有部分商家游资炒作。另一位大蒜批发商对羊城晚报记者说：“去年6月我在山东金乡拿货的时候，就发现有很多的浙江、山西老板开着宝马去那边商谈拿货，一拿就是几十吨，他们不会马上卖，都放到冷库里面囤起来。今年我刚从金乡回来，蒜农们都在到处找人批发大蒜，很惨。再也见不到那些囤积商的影子。”

　　孙晶、卢启文