啤酒品质与国际没有差距

　　本报讯(记者 宁莎鸥)炎炎夏日，喝上一口冰爽的啤酒无疑是很惬意的事情。近期，全球啤酒行业巨头百威英博旗下长沙酒厂完成了二期工程建设。通过扩建，预计该厂产量将从去年的9.15万吨提升至16万吨，长沙市民可以更畅快地饮用国际品质好啤酒。

　　百威英博是全球排名第一的啤酒制造厂商，旗下有百威、贝克、哈尔滨等200多个酒类品牌。在长沙望城县投产的酒厂主要以哈尔滨啤酒为主，哈尔滨啤酒占据了长沙50%以上的市场，以及全省40%以上的市场。厂长张万柏介绍说：“百威英博长沙酒厂在工厂优化管理评比中，排名大陆14个酒厂的第1位，口感测评也排名前三，像大麦、啤酒花等原料都是从国外进口的，长沙生产的啤酒与国际市场上的啤酒品质上没有差距。”

　　今年啤酒原料上涨迅速，像主要原料麦芽价格上涨了20%至30%。不过百威价格并未上涨。“我们启动‘价格工程’，通过节水节电、降低消耗消化成本，而不是简单地通过涨价转移给消费者。”张万柏介绍说。

　　夏天是啤酒消费的旺季，该厂品酒师也向消费者介绍了鉴别啤酒的诀窍：“喝啤酒要先闻，好的啤酒有麦芽香、酒花香，差的啤酒可能有锈味或异味；然后看，好的啤酒黄中带绿，清澈度高，差的啤酒颜色较深，有可能是麦芽或工艺有问题，加深了颜色；再尝，好的啤酒爽口醇厚、口感柔和，差的啤酒口感粗糙。”