“糖高宗”在短短十天内已经涨价7%，同比涨幅接近100%。

　　在今年年初一轮涨价后，“糖高宗”似乎平静了一段时间。但昨日，广州最大的白糖批发商对羊城晚报记者表示，白糖批发价在最近10天突然飞涨，从每吨7100元涨至7680元，而相比去年同期每吨4000元—5000元之间的价格，白糖的批发价格几乎翻倍。

　　糖价涨幅超过年初

　　上述情况在另一个市场得到印证。昨日，记者走访了瑞宝粮油食杂批发市场，松柳糖业经营部的老板透露，从年初开始糖价就开始涨，但涨幅没有这十几天大，“大概从7月15日开始，糖批发价比之前整整涨了500元/吨。”

　　昨日，广西糖网的数据显示，糖价依然比前日保持10—20元的提价，均价为7650元。

　　“糖高宗”的大幅涨价也带来连锁反应。

　　白糖批发商孙先生告诉记者，目前对于饮料和用糖食品企业影响很大，有的饮料企业白糖成本占了15%，目前不得不悄然提价。而今年的月饼生产企业，白糖的价格涨价直接导致其成本上升20%以上。

　　昨日，有广州大型外资超市对羊城晚报记者透露，两个月前，超市内的白糖价格已经上涨20%，目前没有接到新的涨价通知。但是记者发现，不少糕点企业则已经悄然提价，比如天河北一家知名蛋糕店的生日蛋糕原来是98元/磅，昨日已经变成120元/磅。

　　六次抛储 越抛越升

　　在糖价步步新高的压力下，国家发改委、商务部、财政部上周四发布2010/11榨季第7批国储糖竞卖公告，定于8月5日向国内市场竞价投放20万吨国储糖。

　　对于此举，业内人士并不乐观。昨日，有白糖批发商对羊城晚报记者透露，“往年，国家每次抛储，白糖的价格都会得到抑制，但是今年则每次抛储后白糖依然涨价，越抛越涨。”

　　该人士认为，其中有游资炒作因素作祟。“游资加入囤积，令市场更加恐慌。”“购买这些储备糖的还是市场上的大买家。这些商家中有的可能会囤积居奇，买入白糖后并不急于在市场上销售，而是等待糖价进一步上涨后再出售。”有知情人士对羊城晚报记者透露。而海南的一家糖企负责人则对记者表示，游资炒高糖价，是利用了消费者认为食糖供不应求，价格会进一步升高这个心理因素。

　　“但是，单靠游资是炒不高糖价的。”广东湛江和海南的糖类生产企业负责人表示，糖价高企的根本原因还是供需不平衡。甘蔗主产区连续3年减产，单单在海南就减产了三分之一左右，这个巨大供应缺口是导致糖价升高最重要的原因。

　　其次，由于天气炎热和中秋将至，冷饮、糖水甜品、月饼等消费需求增加，从而使得用糖需求量加大。

　　降价或在明年1月出现

　　昨日，广西糖网分析，目前无论是白糖的期货还是现货都已进入相对高位。

　　海口椰宝糖业有限公司副经理邓建也对羊城晚报记者表示，糖价会进一步上涨，升到8000元/吨左右。他分析，随着农耕地日益减少的趋势，未来食糖产量只会降低，不会增加。而事实上，目前基本上糖厂的生产能力是大于现有甘蔗产量所能制成的食糖产量的。简单地说，就是糖厂普遍处于“吃不饱”的状况。

　　对于白糖何时降价，有专业人士表示，最快可能要在明年1月后。（记者 孙晶 实习生 邓舒娴）