大蒜、生姜近期悄然降价，“蒜你狠”、“姜你军”已风光不再，但昨日记者走访发现，“糖高宗”又开始侵扰人们的生活。据了解，7月中旬以来，国内白糖价格猛涨，批发价涨至8000元/吨，市场上的零售价每斤涨了0.5元。

　　用糖旺季白糖悄然涨价

　　夏季是白糖用量的旺季。在新世界超市，正在挑选白糖的赵阿姨告诉记者，天气太热了，她打算熬些绿豆汤，可是没想到白糖涨价了，散装白砂糖都卖到5.5元/斤。“以前白糖两三元一斤，这两年一直在涨价。”虽然涨价了，但还是得买，赵阿姨叹息着买了两斤糖。

　　“最近感觉啥都在涨。现在连白糖都涨价了。”带着孩子逛超市的李奶奶说，家里平常都要买些白糖放下备用的，尤其是天气这么热，熬些粥或者是绿豆汤，放上白糖，孩子又爱喝又解暑，没想到，白糖也涨价了。

　　昨日，记者走访市内几家超市发现，眼下零售散装白砂糖售价在5.5元/斤至5.6元/斤，袋装800克平均售价9元至10元。有销售人员悄悄告诉记者，白糖零售价每斤涨了五毛钱。“三年前白糖卖过2.8元一斤，现在的价格达到近年来最高水平。”

　　在张苏滩粮油市场，几家经销白糖的店主告诉记者，现在白糖的零售价都是4.5/斤，平均涨了0.5元。一位姓张的老板说：“白糖价格都是一毛一毛涨的，所以现在每斤涨到4.5元了。超市里的应该要更高些。”一位白糖经销商表示，白糖的价格总体上一直都在涨，但从全国来看，从7月中旬开始，涨幅比较明显，估计还会继续涨。

　　随后，在雁滩一家小蛋糕制作店里，正在忙着做蛋糕的女店主说：“最近白糖的批发价也涨了，我们一般进的都是100斤一袋的白糖，一袋基本上涨了20元左右，算下来每斤差不多涨了2毛钱。”女店主说，目前她的蛋糕还没有涨价，“如果涨得太厉害，那我们肯定得考虑涨价，要不然怎么支撑？别说我们，就是那些大的蛋糕店，如果糖价涨得太厉害，他们肯定也会涨价的。”

　　青黄不接供不应求造成白糖涨价

　　“夏季是用糖的高峰期，白糖需求量大而货源紧俏，糖价上涨也在预料之中。”从事糖酒批发生意多年的经销商刘先生表示，现在，正值白糖需求旺季，夏日冷饮、中秋月饼推高市场对白糖的需求量，按照业内惯例，每年的这个时间段，糖价都会有一定程度的上涨，各大月饼生产企业在确定今年的产量后，都开始进入生产旺季，而这个时候正处于老糖即将用尽、新糖尚未产出的交接状态，供不应求必然促使白糖价格上扬。“再说，现在物价上涨的厉害，汽油涨、工人工资涨、运输费用涨，成本上涨，价格自然就涨上去了。我们也只是跟着涨。”刘先生这样告诉记者。

　　此外，记者还了解到，受天气影响，今年国内外白糖主产区产量下降。受今年春季多雨寡照天气影响，在广西、广东等国内白糖主要生产区，甘蔗出苗情况明显不如去年，因此榨季有可能推迟甚至减产。与此同时，在白糖主产国巴西，因榨季雨水过多、甘蔗品种老化造成产糖率下降，导致国际糖价居高不下，也拉动了国内糖价上涨。

　　稳定糖价国家投放储备糖

　　记者从中国糖网了解到，一个多月前国际糖价大约在6000元/吨左右，低于国内糖价，目前已经接近9000元/吨。

　　今年5月以来，糖价屡创历史新高。为稳定糖价，本榨季国家已向市场投放6次储备糖。国家抛售储备物资，往往能起到平抑这一物资价格的效果，然而这几次抛储却经常出现越抛越涨的现象。

　　7月6日，国储糖进行2010/2011榨季第六次抛售，共向市场放糖25万吨，竞卖成交均价约7357元/吨，高于当天现货价格，达到过去两年来14次抛储的第二高位，仅次于2011年2月28日7423元/吨的抛储价。同时，国储糖在连续两个榨季累计抛储300万吨后，库存日渐紧张。

　　在糖价不断创下新高的情况下，国家发改委、商务部、财政部决定于8月5日投放2010/2011榨季第七批国家储备糖，数量20万吨，竞卖底价为4000元/吨。据了解，今年国家计划总储备拍卖200万吨，加上8月5日新增的20万吨，现已总拍卖145万吨。