据新华社电 针对山西“陈醋勾兑”事件，卫生部新闻发言人邓海华9日表示，醋中的食品添加剂要符合国家食品添加剂有关标准的规定。如果是按规定生产的，不管是酿造的还是配制的食醋都是符合安全标准的。

　　邓海华说，“陈醋勾兑”事件的关键是对食醋概念的判断。根据国家规定，食醋分为酿造食醋和配制食醋，酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，酿造食醋占50%以上，再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。这些醋中的食品添加剂都要符合国家食品添加剂有关标准规定。

　　爆料人称陈醋95%为勾兑系误读

　　“协会方面已责令王建忠辞去副会长之职。”山西省醋产业协会会长曹文杰接受记者采访时表示。

　　有媒体日前在采访山西省醋产业协会副会长王建忠后称，市面上的山西老陈醋95%为勾兑醋，且多添加了防腐剂。针对此言论，8月7日，山西省醋产业协会发布声明称，山西省所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑。

　　针对自己的言论，王建忠的解释是“媒体误读误报”了他的本意，他的意思是山西95%以上的醋添加了国家允许添加的食品添加剂苯甲酸钠。 据《京华时报》