随着一年一度用糖高峰的到来，“糖高宗”再次卷土重来。数据显示，到目前，华东、中原等地的白糖现货市场报价已高达每吨8000元，几乎较两年前翻番，期货市场价格在经历美债危机冲击后基本回到前期高点。2010年，白糖由于价格持续大涨被戏称为“糖高宗”，如今价格再创新高，“糖高宗”为何难“退位”？

　　糖价两年近翻番，涉糖产品多调价

　　广西糖网数据显示，到本月12日，包括西北、华东以及中原等大部分白糖销售地区现货报价已达到每吨8000元以上，涨幅较大的兰州地区报价高达8100元。“尽管价格基本上较2009年翻番，但产销区价格近期几乎每天都在上涨，尤其是中秋节即将来临，市场预期会经历一波需求的高峰。”业内人士表示。

　　实际上，8月初，国家发改委刚向市场投放了本榨季以来的第七批储备糖，但市场仍“越抛越涨”，最新成交价也高于历次抛储成交价，再创新高，显示市场在消费旺季的供不应求。

　　现货的连创新高也推动期货价格异常强劲。在下半年，尽管先后经历欧洲、美国主权债务危机的洗礼，但投资者发现，大宗商品市场除了避险色彩浓厚的黄金等贵金属表现抢眼外，白糖也毫不逊色。

　　统计数据显示，在8月1日到12日金融市场受冲击最明显的两周里，跟踪白糖期货价格表现的白糖指数最大跌幅也未超过1.5%，而国内商品市场同期整体下跌了近5%，如果加上7月份市场的强劲表现，下半年以来，郑州商品交易所白糖期货价格累计涨幅超过8.5%，远强于铜、铝等其他商品。

　　记者走访市场发现，糖价上涨逐渐向下游传递，近期各大商家推出的月饼价格普遍上涨了10%—15%不等。上海杏花楼食品餐饮总经理杨培民告诉记者：“在杏花楼月饼的66种原料中，有37种原料出现了上涨，其中涨幅最大的就是白糖和食用油。”

　　国内供需有缺口，但是全球严重过剩

　　“糖高宗”再次袭来，连续减产导致的供需不平衡以及消费旺季的叠加是主因，国际市场上对中国需求以及巴西供应可能减少因素的炒作也进一步推升了糖价。

　　“尽管高糖价抑制了部分消费，但市场预计全年的需求会达到1300万吨左右，市场缺口将超过200万吨。”华泰长城分析师张桑表示，主产区已连续三年减产，国内市场的供需缺口持续存在，尽管加上储备投放以及进口等，市场供需应该可以达到平衡，但是市场库存下降以及储备库存投放后的补充库存需求预期也支撑了糖价上涨。

　　每年三季度，白糖市场处于前一榨季产糖将尽、新一榨季糖未出的交接阶段，同时饮料产量以及节庆备货等使得市场消费处于旺季，即使产量未有明显下降，历年三季度市场价格也较为强势。“旺季的消费以及国庆、中秋双节备货期重叠，白糖库存更显紧张。”业内人士表示。

　　“值得注意的是，国际市场对国内影响越来越大。”张桑说，实际上从供应缺口来看，200余万吨的量与去年相比并未显著放大。实际上，国际市场依然过剩，荷兰银行与VM Group联合发布的报告认为，在2011/12年度，全球糖市场的过剩量预计将会达到783万吨。

　　比价效应显现，农产品涨价成趋势

　　除了基本面不平衡、资金借势炒作等因素外，值得关注的是，比价效应的显现也成为包括白糖在内的农产品价格上涨不可忽视的重要因素，产出效益差距导致的农作物“争地”、农业和工业对劳动力的“争夺”正使得农产品价格上涨长期化。

　　“以广西主产区来说，甘蔗种植面积很难再有大幅度的增加，由于争地效应，加上农村的青壮劳动力大多不再从事农业生产，白糖上涨应该是趋势。”张桑说，实际上，今年以来无论市场如何变化，白糖现货价格始终未能低于7000元，这也从另一层面反映出市场比较认同当前糖价。

　　糖价上涨可以说是农产品价格回归正常化的一个体现，由于长期价格被低估，通过比价效应，目前市场价格正逐渐得到重估。

　　实际上，不仅是白糖，包括大米等粮食价格亦稳步上涨。在前期猪肉价格涨幅放缓后，鸡蛋价格接过“接力棒”。7月份以来，全国鸡蛋价格涨势明显，目前价格已达到2008年监测以来的最高水平，超过六成省区鸡蛋价格在每斤5元以上。

　　一些专家指出，当前农产品价格上涨一定程度上也属于“被上涨”，随着工业化、城镇化进程加速，农产品生产的基础成本——生产资料、劳动力以及土地价格上涨成为常态，政府应着力于加大投入，推进农业规模化、产业化经营，同时改进调控方式，对市场炒作以及趋势性上涨因素分开对待，合理引导市场预期。