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国家食品药品监管局今天发出通知，要求以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，确保节日期间餐饮服务食品安全。通知明确，要加强“两节”期间重大活动餐饮服务食品安全监管，落实重大活动主办单位、餐饮服务提供者和监管部门的食品安全责任，确保重大活动餐饮安全。同时，加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。对发生的食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，并及时按规定上报，不得瞒报、迟报。
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