仿瓷用具怎么选 

材质不同价格不同

在北京一些大型超市里记者看到，仿瓷用具有专门的货架摆放，而且每件餐具都带有企业的产品标签，标签上基本上都注明——纯密胺制作，价格在5元到20元之间。

可是在一些批发市场里，情况就不太一样了。在官园商品批发市场，记者发现，这里的仿瓷用具十分便宜，最便宜的只要三元钱一只。有的摊位甚至将仿瓷用具和烟灰缸等商品混放在一起。这些仿瓷用具又是什么材料制作的呢？

摊主：料和料之间都是不一样的。这个不是密胺的，这种都是密胺的，这个是树脂。

由于多数用具上没有任何产品信息，究竟它是什么材料的，只能由卖家说了算，至于卖家说得对不对，谁都不知道。

在天津市中心的沃尔玛超市，记者发现，餐具区摆放着两种仿瓷用具，一种由100%密胺树脂制成，而另一种则是脲醛树脂表面附加密胺粉。

在天津大胡同小商品批发市场，记者发现在这里销售的仿瓷用品有相当一部分含有脲醛树脂成分，摊主说100%密胺制品虽然质量较好但是价格较贵，含有脲醛树脂的要相对便宜一些。

记者：食堂炒的菜可以直接放到这上面吗？

批发市场摊主：那没问题，你现炒的菜，只要不搁锅里把它一块炒，就没问题。

    在天津的一家家乐福超市，记者看到，在这里销售的两种仿瓷用品是分开摆放的，脲醛树脂的仿瓷用具被放在杂货区。两种仿瓷用具有什么不同呢？

厂商促销员：你看像这个就不一样了，这个不是密胺做的，是脲醛树脂做的，你们消费者肯定不会看这个标签，这个东西千万不能装吃的用的。

厂商促销员：材料都不一样，这个三千多元一吨，（密胺）的是一万五呢。

劣质的仿瓷用具会残留三聚氰胺或甲醛

记者走访发现，市场上主要有两种仿瓷用具，一种是纯密胺制作，另一种则是“脲醛树脂+正表面密胺粉”。说到具体区别，卖家和消费者并不十分清楚。这两种材料差异在哪里？它们能耐高温吗？盛装食物安全吗？带着疑问，记者采访了天津南开大学高分子化学研究所功能高分子重点实验室的王维教授。

南开大学高分子化学研究所教授王维：密胺树脂呢，是用三聚氰胺跟甲醛，在化工厂反应得到一个密胺树脂，脲醛树脂是用尿素跟甲醛做成的树脂，脲醛树脂不能使用，主要的问题是，脲醛树脂在做的时候有可能残留甲醛。

原来，一个是三聚氰胺加甲醛，一个是尿素加甲醛。

一听到三聚氰胺或者甲醛，大家可能会有些担心，王教授特别说明，三聚氰胺或甲醛在与其他材料一起进行聚合反应后，成品是一种新型的高分子材料，并不含毒。仿瓷用具是否会出现三聚氰胺或者甲醛，完全取决于生产工艺。劣质的仿瓷用具会残留三聚氰胺或甲醛。

南开大学高分子化学研究所教授王维：实际上它不是三聚氰胺，也不是甲醛，是一种聚合物，这个聚合物是共价键连接的，在一般情况下没有摄氏几百度，它的化学键是不会断的，如果没有残留的游离的甲醛存在的话，它是不会在你使用时候变成甲醛或者三聚氰胺，这个不可能。

国际食品包装协会常务副会长董金狮告诉记者，因为密胺树脂的成本要大大高于脲醛树脂的成本，市场上那些写着 “脲醛树脂+正表面密胺粉”的用具，其实就是以脲醛树脂做基材，表面上涂了一层密胺树脂。但这层密胺树脂有多厚呢，消费者并不知情。关键是，以脲醛树脂为基材的仿瓷用具，耐受的高温比密胺树脂的低，在遇到高温的情况下，脲醛树脂会释放甲醛对人体造成伤害。

董金狮：这个树脂在常温下也是比较稳定的，但是它遇热到80度以上，特别是遇水以后，它很容易分解，分解会产生甲醛和氨气，所以国际上不允许尿素甲醛作为餐具（原料）使用，它可以用在胶黏剂方面，垃圾桶、烟灰缸或者一些工业产品用途方面，不能和食物直接接触的。

董金狮告诉记者，用价格相对低廉的脲醛树脂作为原料生产出的仿瓷用具，和用密胺树脂为基材的用具，二者从外观上很难辨别，但是，它们的安全性并不一样，纯密胺制作的仿瓷产品，无毒、无异味、抗摔性好，耐温范围在零下30摄氏度到零上120摄氏度，一般不适用于微波炉，但作为蒸煮器具盛装食品是没有问题的。

而脲醛树脂遇到摄氏80度以上的水，容易变形并释放出尿素和甲醛，所以，含有脲醛树脂的仿瓷用具，盛装食物安全性不如密胺树脂的用具。

水煮试验

为了直观地说明两种仿瓷用具耐高温的不同，董京狮还做了一个水煮试验。首先他把从市场上买来的一些“脲醛树脂+正表面密胺粉”及一些什么标注都没有的仿瓷用具放入沸水中，开始浸煮。

才20多分钟，蒸汽中就充满了刺鼻的味道，而且随着时间的延长，气味越来越浓烈，这就是甲醛的气味。

又煮了十分钟，这些含有脲醛树脂的仿瓷用具会有什么变化呢？

国际食品包装协会常务副会长董金狮：现在煮了半个小时了，已经有呛鼻子的味道了，这里边挥发的气体有甲醛和氨气的味道。眼睛都辣，刺鼻子呛眼，一蒸煮就分解了，甲醛和氨气就会挥发出来。

将这些用具取出，在室温中放置一个小时后，我们发现，煮过之后的这些含有脲醛树脂的仿瓷用具均产生了不同程度的变形。

接着，将纯密胺制作的仿瓷用具放入沸水中重复刚才的试验，我们发现，餐具没有发出异味，外形也没有发生变化。

国际食品包装协会常务副会长董金狮：真正的密胺餐具经过蒸煮后，你看标签都没掉，粘得很紧，而且餐具从外观上看，没有任何变化，和它蒸煮之前没有任何变化，说明这是真正的纯密胺餐具。

那么，消费者怎样才能买到安全的仿瓷用具呢？

国际食品包装协会常务副会长董金狮：好多家长为孩子选购的时候呢，可能区分不开哪个能当餐具，哪个不能当餐具，因为看图案看外形都不错，但是你要看下边信息的时候，它就不一样了，比如这个就没有生产许可证的信息，而这个有明确的信息，第二，它两个的价格会有明显差异，这个杯子才三元钱，而这样一个碗呢，差不多九元到十元钱，从原料的价格上质量就有很大差异，同时，不要光看这图案，一定要看清下面的说明，说明比图案更重要。

所以，消费者在选择仿瓷用具时，一定要看好标签，这小小的产品标签里暗藏了很多有用的信息，如果没有标注，建议不要购买。购买回家后，不妨也做个小试验，之后再放心使用。