赶“脏鸭子”下架

　　烤鸭是颇具京味的节日礼品，“十一”前夕，市食品安全办通报，8种微生物指标超标的袋装“北京烤鸭”(见表)全市下架停售。在下架的黑名单中，也包括酱猪蹄、炸鸡腿等节日餐桌常客，它们都“折”在卫生指标上。

　　其中最“脏”的烤鸭当数标称北京华淇久奥工贸中心生产的“京华”牌袋装烤鸭，菌落总数实测值达到了标准值的1420倍；大肠菌群也达到标准值的近27倍。北京烤鸭的菌落总数应小于等于5万，而“京华”牌袋装烤鸭的实际检测值竟达到7100万，超过标准1400多倍。

　　样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目

　　北京烤鸭 梦食斋 2011.6.28 北京华淇久奥工贸中心 菌落总数

　　北京烤鸭 梦食斋 2011.6.21 北京华淇久奥工贸中心 菌落总数

　　北京烤鸭 金聚诚 2011.6.23 北京彗星食品工贸有限公司 大肠菌群

　　北京烤鸭 大东老曹 2011.6.30 北京大东老曹食品有限公司 菌落总数 大肠菌群

　　烤鸭 福聚兴 2011.6.30 北京福聚兴食品有限责任公司 大肠菌群

　　北京烤鸭 京华 2011.7.4 北京华淇久奥工贸中心 菌落总数 大肠菌群

　　老北京烤鸭 来一只 2011.7.2 北京天宇金顺发食品有限公司 菌落总数 大肠菌群

　　北京烤鸭 飘飘 2011.6.22 北京金福德烤鸭食品有限责任公司 菌落总数

　　坚果巧克力蛋卷 福祥吉燕 2011.6.23 北京密云燕翔食品厂 菌落总数

　　大料 佳久 2011.6.25 北京佳久发商贸有限公司 霉菌

　　青黄芥 京鑫园 2011.6.3 鑫火焰(北京)食品有限公司 霉菌

　　纯芝麻酱 古钟 2011.7.6 北京古钟油脂有限责任公司 过氧化值

　　胡椒粉 北京味盛 2011.6.29 北京味盛食品香料厂 霉菌 铅 大肠菌群

　　酱驴肉 未标注 2011.6.24 北京德来聚驴肉制品有限公司 菌落总数

　　五谷鸡 未标注 2011.6.28 北京教益斋清真食品有限责任公司 菌落总数

　　酱猪蹄 未标注 2011.6.25 北京昊亚工贸有限责任公司马家风味肉食加工厂 大肠菌群

　　蒸鸡胸 健士牌 2011.6.28 北京西餐食品有限公司 菌落总数

　　炸鸡腿 未标注 2011.7.5 北京飞冉食品有限公司 菌落总数