秋季可适当多吃百合、白莲子、银耳、燕窝、莲藕等白色食物

　　文/记者饶贞 通讯员李朝

　　医学指导/广东省第二中医院呼吸科主任、主任医师陈宁

　　“秋分”之后，雨水渐少，空气中的湿度减少，秋燥成为中秋到晚秋的主要气候特点。中医认为，秋季是肺金当令之时，若疏忽保健，易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，肺热咳嗽等症。　

　　分析

　　“喜润恶燥”

　　肺为“娇脏”

　　“中医五行理论认为，秋季属‘金’，而肺也属‘金’，可以说，秋季是养肺的‘黄金季节’。”广东省第二中医院呼吸科主任医师陈宁指出，中医认为，肺主宣发与肃降，它不但将津液和水谷精微布散于周身，而且主司腠理的开合，调节汗液的排泄；与此同时，肺又可将体内的水液不断地向下输送，经肾和膀胱的气化作用，生成尿液而排出体外。

　　“肺的宣发和肃降是相辅相成的两个方面。如果两者失调，就会出现‘肺气不宣’或‘肺失肃降’的病变，表现为咳嗽、喘息、胸闷等。”

　　陈宁指出，秋燥是秋季本身的一大气候特点，而肺却是一种“喜润恶燥”的“娇脏”，因此秋季养生最重要的就是润肺。

　　学做呼吸操

　　陈宁建议市民，秋季早晚锻炼时可试试做呼吸操，“因为养肺的第一要义就是要会呼吸，并且是大呼吸，以起到平衡阴阳，呼吸精气的作用。”

　　1.胸式呼吸：伸开双臂，尽量扩张胸廓，然后大口吸气，大口吐气。如飞鸟扩胸练肺，有利于深呼吸。平时多学做飞鸟的扩胸及含胸运动，可配合深呼吸进行，对心肺大有好处。 　　

　　2.腹式呼吸：把气深吸到腹部，鼓起小腹，最后引气沉于下丹田(在脐下3寸)。停顿几秒钟后，再把气从鼻孔呼出。正如乌龟用腹部呼吸一样，不但能让呼吸畅通，更重要的是能让人像乌龟一样长寿。 　　

　　3.闭气呼吸：把气深吸入肺后，尽量闭气，然后大喘气。闭气呼吸古代养生家称之为胎息功。就是闭气后在意念的指引下，把气从千千万万个皮肤腠窍(小毛孔)透出，就像胎儿呼吸一样。目的在于打开皮肤气孔，开放微循环。

　　支招

　　多吃白色食物

　　虽然现在已经是秋季，但广州气温依然较高，陈宁提醒市民，此时饮食上不可再像夏天那样吃得过于寒凉，苦瓜、绿豆等寒凉食物若在秋季吃得过多，不仅伤肺，而且还会伤及脾胃。

　　“总体而言，秋季饮食应以清补、润肺为主。”陈宁表示，中医认为，白色的食物可入肺，市民在秋季可适当多吃百合、白莲子、银耳、燕窝、莲藕等食物。以下是她向市民推荐的几款秋季润肺汤水：

　　1.西洋参炖乳鸽：

　　乳鸽2只，西洋参40g，淮山50g，红枣8个，生姜2片，隔水文火炖3个小时。功效：清补益气、补肺健脾。

　　2.二冬炖鲍鱼：

　　鲍鱼100g，猪瘦肉250g，天冬50g，麦冬50g，圆肉25g。功效：滋肾润肺、养阴清热。

　　3.雪耳猪骨汤：

　　猪脊骨750g，雪耳50g，青木瓜1个(约750g)，红枣5个。猪脊骨和木瓜煮滚后，改文火煮2个小时，最后放入雪耳煮半小时。功效：清燥润肺、健脾生津。