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尚普咨询:山茶油行业发展面临的三大困惑

发布时间:2011年09月30日 15:04 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网


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  山茶油是我国特有的木本油脂,是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。其凭借营养丰富,富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点被誉为是“东方橄榄油”。统计数据显示:2008年到2010年山茶油产量平均年递增量达到7%。虽然国内山茶油每年总产量稳定在150000吨左右,但只占我国食用油市场的份额不倒1%。目前,我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。

  尚普咨询食品行业分析师指出:目前三大困惑正在阻碍着山茶油行业做大的脚步:

  一是:山茶油的卖点是什么?

  山茶油的功效有很多,但最终的卖点是什么?是专其一点,还是都抓。而很多消费者对山茶油还不是很了解,部分消费者会认为山茶油是从茶叶中提炼出来的,更别谈对品类价值链的感观认知了。由此说明,当前山茶油市场还不成熟。

  二是:要不要做先行者?

  当前,市场上的山茶油品牌有30多种,许多人认为市场看好,但大部分的厂商都在等待时机,面对日益高涨的成本和渠道成本谁都不愿意为培育市场而强出头。

  困惑三:自身品牌形象怎样塑造?

  目前,山茶油市场上虽然有领袖品牌,但形象模糊、认知度和记忆度不清晰、输出概念不统一等现象仍然存在。影响山茶油市场开拓的主要原因只要就有没有核心的品牌战略,没有统一的品牌形象,没有品牌价值链,当然这样就不会赢得消费者的青睐。

  尚普咨询发布的《2010-2013年中国有机山茶油市场分析深度研究报告》显示:以上三大困惑导致山茶油市场待势未发。随着山茶油被越来越多的人人口,其市场潜力将会一触即发。因此着力开发和深入整个山茶油产业链成了重要的战略举措。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式,提高山茶油的生产技术水平,加速新产品的研制开发,更重要的是要完成产业的整个布局,加强产业的资源整合利用,保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲,促使产业逐步走上产业话发展的道路。(尚普咨询)