味千（中国）是中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，是日本味千拉面连锁店在中国内地及香港地区的总代理。2007年3月，味千中国在香港联交所主板挂牌，成为首家在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。

　　自1996年成立以来，味千中国凭借其一流的产品，以及工业化和标准化的经营优势，成功在中国建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展为跨地区的餐饮集团。至2011年9月底，味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国主要城市的商业地段，在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京等地区设有616家分店，2010年营业额达26.8亿港元。同时，味千中国在上海、深圳、北京、青岛、成都、昆明、贵阳及香港等地设立食品加工中心，为集团的餐厅网络提供支援。

　　除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7,500个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「味千拉面」优质、美味、健康及可靠的良好声誉。

　　对于为何要采用中心厨房而非门店现熬的方式，味千（中国）自有其理念和道理。现熬对有超过600家门店、每天售出约17万份拉面的连锁餐饮企业而言，既不能保证供应，也不能确保品质的统一可控。根据与味千拉面品牌持有者日本重光产业株式会社的合约，中国味千拉面门店必须使用重光旗下西盖米食品生产的味千千味汤，这决定了骨汤采用中心厨房熬制的做法。一直以来，日本多数连锁拉面馆都是采用同样的生产工艺，确保质量可控。同时，全世界大多数知名的餐饮连锁企业，也基本采用了中央厨房的生产加工方式，在保证食品的味道和品质上被证明行之有效。

　　味千中国采取全国统一管理，确保在产品质量、服务及食品安全方面均能做到最好。集团的产品获得国家质检局的多个QS认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ISO9001:2000及HACCP等多个国际认证。

　　2008年，味千中国获福布斯选为营业额10亿美元以下的「200家最佳亚洲企业」之一；同时于「2008福布斯潜力企业」排名中，位列第13位，成为榜上排名最高的饮食连锁店。