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功效:润肺除痰,利大小便,防止虚劳羸瘦、腰膝酸软
原料:牛蹄筋300g、白萝卜200g
调料:葱5g、姜5g、料酒1小匙、盐1/2小匙、高汤适量
做法:1、牛蹄筋放入凉水中烧开,捞出洗净,白萝卜去皮切成滚刀块,一起放开水中汆熟,葱洗净后切段,姜切片备用。
2、牛蹄筋放入碗中,加适量清水、盐、姜片,上蒸锅用大火蒸1小时左右,待牛筋变得软糯时取出,切成1.5cm长的小段。
3、将牛蹄筋、白萝卜放入锅(砂锅最好)中,烹入料酒,加适量盐、高汤、葱段,焖煮30分钟,出锅即可。