博友微博大呼“今晚没得吃‘屎’啦”专家：“文化才是主题餐厅的生命力所在”

　　虽然中国人吃饭时都避谈大小便之事，但是以厕所为主题的便所餐厅(详见本报10月14日AII5版《马桶作座椅便盆做碗碟香蕉大便餐文化or恶搞》)，前天试业以来，却吸引了大批市民尝鲜，餐厅出现了排队等位。不过，业内专家却认为，文化才是主题餐厅的生命力所在，餐厅要长久绑住顾客，是不能以新奇搞怪为主题来吸引人的。

便所餐厅内墙上排列着尿兜造型的装饰物。

尿兜造型容器里的冷饮令消费者大为新鲜 。

　　顾客普遍是80后、90后

　　昨日傍晚，记者来到便所餐厅，远远地就看到店门口有许多顾客拿着纸条在排队，而店内也有许多顾客在用餐。正在排队等候的刘小姐告诉记者：“我们是专程过来尝鲜的，已经排队1个小时了。”记者观察发现，光顾这家餐厅的人普遍都是80后和90后。餐厅的服务员告诉记者，无论中午、下午茶或者晚上，餐厅都出现排队。网友@-筱ping-则在微博上说：便所餐厅，太火爆了吧~今晚没得吃“屎”啦。

　　在采访中，很多市民都对便所餐厅的创意人颇感兴趣：“是什么样的人想到了这么搞怪的主题呢？为何敢挑战人们恶心度极限呢？”

　　为此，记者也采访了便所餐厅的创始人王子维，这位来自台湾高雄的年轻人，今年31岁，十年前，他受到了一本日本漫画的启发。有了想法后，2002年，他购买了一台冰淇淋机、在路边租用了一个小档口，就开始做起了自己的第一笔小生意。令王子维意想不到的是，“便便”冰淇淋十分受顾客的喜爱。试水市场两年后，尝到甜头的王子维毅然辞去了银行的工作，在台湾高雄开了第一家便所主题餐厅。

　　目前，便所餐厅在台湾已经发展到13家，而广州并非是便所餐厅进入大陆的第一站。在深圳、佛山、厦门、昆明等城市已经有15家便所主题餐厅了。

　　专家：

　　广州主题餐厅落后全国水平

　　记者看到，目前，各地菜式均在广州扎根发展，而对于这种新奇搞怪的餐厅，广州到底能否包容呢？记者也发现，近两年，广州的主题餐厅逐渐兴起，如以女仆为主题的，以hello kitty为主题的等。不过，广东商学院华商学院旅游管理系姚学正教授表示：“虽然说‘食在广州’，但是广州的主题餐厅落后于全国的水平。”

　　姚学正分析说，广州人更注重烹饪技术，注重口味，在文化、创新方面是比较迟缓，花的心思也不多。对于主题餐厅能否在广州发展，他认为：“文化才是主题餐厅的生命力之所在。但是如今一些主题餐厅搞怪新奇，却不能为顾客创造独特的体验，顾客可能带着好奇心，瞬间得到满足后，反而跳出了感触，不能给顾客带来惊喜。这种主题餐厅将是没有生命力的。”