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刘仲华:用科技创新驱动茶消费

发布时间:2011年10月27日 13:04 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网


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  产茶大国人均茶消费低于世界平均水平

  中国经济网杭州10月26日讯 在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间举办的“中外茶业行业领军沙龙座谈”上,中国茶叶学会副理事长刘仲华指出,近年来,我国茶叶产量一路攀升,去年产量已经达到147万吨,但我国年人均茶叶消费仅0.7公斤,低于世界平均水平,对此刘仲华认为,必须依靠科技创新推动茶叶消费。

  茶为世界三大饮料之一,随着饮茶保健观念不断深入人心以及茶文化的宣传推广,世界茶叶总需求有所增长。我国是产茶大国,去年产量已经达到147万吨,,但就人均饮茶量而言,中国作为世界茶叶生产源头,人均茶叶消费量低于世界平均水平,与消费水平高的爱尔兰、土耳其、科威特、英国、伊拉克等国人均年消费量2公斤以上相比差距更大,这与我国世界第一大产茶国地位极不相称。

  刘仲华强调,依靠科技创新推动茶叶消费应该做好三方面工作:第一,依托科技提高茶品质;第二,不断开发新产品,让消费者有更多喜欢的品种;第三,开发茶的保健功效,让更多的人因为关注健康而饮茶。

  在开发新产品方面,刘仲华表示,应在继承传统的同时追求创新,不断挖掘可利用的资源,譬如开发低咖啡因茶、高档化、功能化茶产品等,让年轻人爱上茶。

  刘仲华表示,近年来,世界各地关于茶叶具有保健功效的研究成果不断发布,从动物学到临床研究,茶的抗辐射功能、降脂减肥功效、抗衰老抗过敏作用等不断被各国所证实,这也为中国茶业快速发展以及扩大茶叶消费提供了新的突破口。

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