随着老百姓对品质生活要求提高，有科技含量的高端小家电越发走俏。记者在商场里看到美的一款售价1199元的IH电饭煲，刚上市就遭到了市民抢购。

　　在日本，IH电饭煲售价在3000-6000元，压力IH智能煲售价则高达6000-8000元。在苏宁电器卖场，美的这系列IH智能煲，零售价为1199-1999元，压力IH智能煲售价为2999-4999元。

　　销售人员介绍，美的压力IH智能煲可实现1.3倍大气压的压力，将煮饭水温提升到106摄氏度。同时通过加压、减压过程的往复，使米饭如跳舞般上下翻滚搅动，受热更均匀，营养转化更充分。其领先的IH电磁加热技术，可使电饭煲内胆自行快速发热，使米饭在内胆中实现大沸腾。同时，这款压力IH电饭煲，除了煮饭好吃以外，还采用上盖滑动触控技术，像iPhone手机一样，手指一滑即可选择功能，配合光导航系统和语音提示功能，引导消费者正确操作，即使是老人也能轻松使用。这些突破性的技术，在电饭煲行业内还是首次被采用。

　　“如果米饭营养失衡，中国胖子就可能增加一倍，营养不良的小孩增加两倍。”我国知名营养专家、国际营养药膳师严镁怡曾在“国民米饭营养工程论坛“上表示。

　　“目前，中国以米饭主食为基础的饮食体系遭遇各种冲击。”华中农业大学食品科技学院副院长熊善柏教授认为，快餐文化使人们习惯于在外就餐，很少下厨煮饭；近年来，美味却缺乏营养的“垃圾食品”大行其道，中国居民蛋白质、脂肪类食品摄入量大幅增加，米饭等主食人均摄入量却比1982年下降了20%以上。

　　忽略米饭主食的摄入，营养结构失衡造成的结果是肥胖人群增长100%以上，心脏病、心脑血管疾病、糖尿病，甚至癌症等发病率的明显增加。

　　美的生活电器事业部副总裁陈小平透露，早在2001年，美的就成功开发了IH智能煲，当年就返销日本。2003年研制出了第二代IH智能煲，并在日本和国内同步上市。美的推出第三代IH智能煲——压力IH智能煲，使煮出来的米饭口感更香韧。在做消费者测试时发现，很多小孩也觉得这种电饭煲煮出的米饭好吃。