近日的一个下午，在弹子石大石坝永辉超市，宋婆婆手里提着一包大蒜告诉记者，上周每公斤7元的大蒜，现在每公斤5元。

　　大蒜登上价格“暴跌榜”首位

　　在南岸区东海长洲农贸市场，一菜贩说，今年以来大蒜价格波动最大，最高的时候卖到每公斤14～16元，但上周几乎跌到了最低价格——每公斤4元。

　　大蒜价格变动由主产地引起。据悉，我市的大蒜大都产自山东，山东大蒜去年批发价格最高达到每公斤20元，今年年初批发价格每公斤10元左右，而目前批发价格仅为每公斤3元。一年多的时间里，大蒜价格暴跌85%，登上了各类农产品价格“暴跌榜”的首位。

　　观音桥农贸市场总经理张晓强介绍，今年大蒜的价格一直在跌，5、6月份跌幅较大，10月份再次遭受大跌，目前价格是近两年的最低位。

　　生姜价格大幅低于去年同期

　　同样降价的还有生姜。

　　“每斤4块的生姜，现在卖3块5了。”近日的一个上午，在渝中区花街子马路菜市场，菜贩林大姐一路走一路吆喝。

　　在东海长洲农贸市场，菜贩介绍，上周生姜和板姜都稳在每公斤10元以上，但这周就降到了每公斤8元。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，目前，全国生姜价格大幅低于去年同期，11月2日价格同比下降45.5%。

　　不过，本地产生姜价格并没有下降。我市生姜主产地之一——梁平县合林镇副镇长廖铭介绍，当地产的竹根姜前年每公斤卖5.6元左右，去年涨到7元，今年的价格是7.6元，几年来的价格并没有下跌过。“外地姜主要用作调料，本地姜可以直接用作食材，品质好，供不应求，所以价格变动并不明显。”他认为。

　　专家分析姜蒜价格跳水缘由

　　去年，大蒜价格经历一轮暴涨，我市大蒜零售价一度达到每公斤20元以上，而批发价格在顶峰时期也达到每公斤12元，比2008年、2009年的蒜价高出十几倍，全国生姜价格也遭遇类似情况，被称为“蒜你狠”，“姜你军”。在坚挺了数月之后，姜和蒜为什么会出现价格跳水呢？

　　中投顾问食品研究行业的分析师指出，价格波动频繁的背后是市场信息流通不及时、农产品种植缺乏宏观指导、种植和市场结构单一。信息不畅通使很多农民种植带有盲目性，在行情好的时候赚到钱，第二年蜂拥而上，种植面积急剧扩大面临大幅降价的风险。供不应求—价格大涨—大量种植—供过于求—价格大跌，成为农产品周期性现象。

　　同时，市场人士认为，去年部分农产品价格暴涨存在游资故意囤货炒作的嫌疑，而当前政府加大对农副产品的管理力度使游资撤走，姜和蒜的价格因此回落。