日前，上海工商局对此前味千拉面“骨汤事件”作出了调查与处罚定论，认为味千拉面餐巾纸外包装上涉及“夸大宣传含钙量”处以二十万罚款，而调查也表明味千并不涉及到食品安全方面的问题。在工商局并未对媒体公开此信息的之前，味千公司11月18日在港交所与公司网站就主动发布了公告称，味千公司愿意接受及执行工商处罚决定及整改意见，并表示公司一向注重食品安全，并致力为消费者提供安全的产品和优质的服务。业内人士表示，在经历了“骨汤含钙量”事件之后，味千坦然面对受罚的事实，主动公布工商的调查结论，积极表态开展整改，在态度上力求做到企业诚信，在信息发布上做到透明与公开。味千公司亡羊补牢，此番体现诚信的做法值得肯定。

　　人无信不立。诚实守信是千百年来处世为人的基本准则。在市场经济制度下，诚信是确保经济社会正常运行的主要根基之一。中国企业联合会、中国企业家协会会长王忠禹在近日召开的2011年全国企业文化年会上指出，一直以来，企业诚信导致的问题备受社会的关注。据商务部提供的数据显示，中国企业每年因信用缺失导致直接和间接经济损失高达6000亿元，其中因产品质量低劣造成各种损失达到2000亿元。事实表明，在一个诚信缺失的社会里没有赢家。

　　企业不仅是经营主体，还应该是社会文明的践行者和示范者。商人无利不起早，企业追求利润天经地义，但这种利润只能是诚信经营的结果。当诚实守信和商业利益发生冲突时，企业必须作出合乎道义的取舍，这样不仅能使企业名誉免受损害，从长远来说，也才能使企业真正发展壮大。国际上许多知名企业既是经营的高手，又都是诚实守信的范儿，无数名牌企业长盛不衰的故事显示，后者正是前者须臾不可或缺的基石。危机下如何重塑社会诚信？味千拉面此番主动公布受罚事件，积极表态，让我们看到了味千的企业诚信追求，看到了味千在诚信建设方面的长足进步。作为拥有六百多家店的连锁餐饮行业的龙头企业之一，我们也有理由对味千寄予更多的诚信期望。

　　经历了此番风波的味千，已经开始化“危”为“机”。味千行政总裁潘慰认为：“此次事件让味千在高速发展中有了停下来思考的机会，我们在思索企业应该怎样做才能在诚信建设方面更加完善。只有经常看到自己的不足之处，才能让品牌走得更远。”潘慰诚恳地表示将接受消费者的监督，也会在将来的运营过程中加强与消费者的交流和沟通，消除误解。

　　另据新华社报道称，此番味千因为“夸大宣传钙含量”受罚，监管部门并未发现味千任何涉及食品安全的潜在问题。而味千也并表示公司一向注重食品安全，并致力为消费者提供安全的产品和优质的服务。2011年8月25日，经国家食品质量监督检验中心(上海)检测，味千拉面各项指标均符合食品安全卫生的标准。在2011年11月11日至13日召开的第九届中国食品安全年会上，味千公司被授予2011年度中国食品安全年会“食品安全示范单位”荣誉称号。

　　为了保障食品安全，让消费者吃得放心，味千已将诚信经营与食品安全提到了一个前所未有的高度，并成立味千质量管控委员会，全方位提升质量安全控制，确保每一份送到消费者手中的食物都经过严格规范的食品安全检验与管控。同时，味千拉面又推出了多项新举措，其中包括增加企业透明度，将骨汤来源等信息在所有门店进行公示，方便消费者查阅等。