目前我国食品用气体中，除了二氧化碳外，其他气体的生产与使用都没有任何的标准可循，标准的缺失给行业监管带来极大的困难，也为食品安全埋下极大的隐患。因此建议我国相关部门尽快完善食品级气体标准体系的建设工作，并加大行业监管力度。在国家标准未正式出台之前，行业协会应尽快制定出台协会标准，填补标准缺失的空白。

　　尚普咨询食品行业分析师指出，气体在食品行业主要是用作饮料气体、包装气体、保鲜气体和加工气体，这些在欧美发达国家都有相关法律规范可以参考。中国工业气体协会在参照欧洲相关标准的基础上，结合我国相关法律法规，制定并推出了《食品行业用气体》、《干冰生产规范》、《食品行业用气体供应指南》3个征求意见稿的协会标准。

　　二氧化碳是当前应用最为广泛的气体食品添加剂，其标准经过多次修订已可以和国际接轨，其生产方面需要经过认证，但在监管方面还存在很大的漏洞。二氧化碳在空气中含量较低，工业生产多是采用工业废气、尾气等气源，通过回收、提纯，生产出食品级干冰或液体二氧化碳产品。食品用CO2当前最大的问题就是与工业用CO2没有彻底分离，甚至部分不法商贩利用工业CO2代替食品用CO2，导致品质下降，给人体健康带来极大伤害。

　　食品安全是影响国计民生的大事，对食品用气体进行有效监管显得十分必要，应尽快将食品用气体纳入监管范围。我们要尽快制定并完善食品用气体的相关标准体系，为行业监管提供相应的质量检验标准和法律依据。（尚普咨询）