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年夜饭价涨一成 外卖盆菜渐趋流行

发布时间:2011年12月05日 07:24 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  虽然距离龙年除夕还有一个多月的时间,广州很多大型酒楼餐厅的第一轮年夜饭已经预订得差不多了。而受人工成本、农产品等原材料价格上涨的影响,今年年夜饭价格普涨一成左右。

  多家酒楼表示,今年以来物价普涨,年夜饭的价格也提高了,平均上调一成左右。如广州酒家去年最低为1800元一围,今年一围的起步价已涨到了2000元。虽然如此,酒楼年夜饭预订依然火爆。据广州酒家负责人介绍,旗下多家分店年三十下午5时至7时的第一轮年夜饭的预订非常火爆。

  虽然上酒楼吃年夜饭热闹,但越来越多的人倾向于在家围炉。在这种情况下,商家顺势推出外卖盆菜。以广州酒家为例,去年首次试水外卖盆菜,3000盆未到除夕就已经销售一空,看到市场需求旺盛,今年的数量一下子增到6000盆,虽然价格比去年涨了不少,但相同的食材和分量,外卖盆菜仍然比堂食盆菜足足便宜了一半。

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