双节即将来临，为切实加强全市畜禽屠宰企业监督管理，确保肉品卫生质量安全，保证人民群众吃上“放心肉”。市商务局、市公安局、市农委、市工商局、市质监局、市食药监局12日联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，决定从2011年12月至2012年6月，在全市深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。

　　“两章两证”不全视为不合格肉品

　　通知要求，结合我市实际，认真查找影响肉品质量安全的突出问题和薄弱环节，坚决打击和取缔私屠滥宰窝点、制售注水肉和病害肉等不法行为，严厉震慑和惩处不法分子。强化宰前、宰中和宰后检疫检验环节，确保出厂肉品质量安全。通过此次治理行动，使我市畜禽屠宰经营秩序得到明显改观，肉品质量安全保障水平得到明显提升。到2012年6月底，全市县（区）以上城市销售的猪肉全部来自定点屠宰企业，县（区）以上城市肉品经营者索证索票持证率达到100％；到2012年底城镇销售的猪肉全部来自定点屠宰企业，肉品经营者索证索票持证率达到95％。

　　各县区商务主管部门要积极协调公安、农牧、工商、质监、食品药品监管等部门，以城乡接合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地、偏远农村为重点区域，坚决查处私屠滥宰等不法行为。对多次劝阻无效的要依法给予严厉处罚，涉嫌犯罪的要移送公安机关处理。以取缔七里河区工林路牛羊、禽类私屠滥宰点和无证经营、占道经营为重点，积极开展专项整治。认真落实肉品索证索票制度，检查中发现市场销售畜禽肉品凡不具备“两章两证”或印章不全、无检疫合格证明、证物不符等情况，均视为不合格肉品，按照有关法律法规规定，依法进行严肃处理。

　　出借、转让定点屠宰证取消定点资格

　　在专项治理行动中，各县区商务主管部门要对所有定点屠宰资格证牌进行一次全面检查。对畜禽定点屠宰企业出借、转让定点屠宰证书或者标志牌的，立即报请市人民政府取消其定点屠宰资格。对一证多用、违法设立屠宰分厂和车间的，要依法予以取缔。

　　大力推进畜禽肉品可追溯体系建设，建立监管平台，建设好屠宰、批发、零售、超市、产销对接核心企业、团体消费单位6个追溯子系统，为打击经营私屠滥宰肉品行为提供有力保障，净化市场环境。商务部门要加强外埠畜禽肉品的管理工作。加强销售外埠畜禽肉品经营者的检查，实行流通追溯卡制度，防止外埠私屠滥宰肉品及不合格肉品进入我市市场。

　　2012年6月，市商务局将会同市公安、农委、工商、质监、食药监等部门组成验收小组，对专项整治活动进行检查验收。对整治效果不明显，存在问题较多的县区进行通报批评。