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从幕后到台前 双汇把好安全每一关

发布时间:2011年12月26日 09:34 | 进入复兴论坛 | 来源:中国网 | 手机看视频


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  年底佳节将临,各大商超的肉食品区逐渐升温。不少商家已经开始储备销售人员,预备在佳节时期取得好收成。

  “从目前市场的情况看,今年消费者似乎对于低温肉制品更加关注,尤其是双汇等一些大品牌,我们也相应的在这些柜台安排较多的人手”一位超市经理这样告诉记者。

  中午一般是超市一天中最忙的时候,此时记者发现,已经有不少消费者在双汇柜台前选购食品。

  超市经理介绍,今年双汇加大了对超市工作人员和促销员的要求,“双汇派专人过来对我们的工作人员和促销员进行培训,强调要重点检查产品有无肠衣破损、变质等问题,要定时检查摆在货架上的产品。”

  此外,在每天工作开始之前,这些工作人员要对库存的产品进行质量检查和生产日期确认,严格区分不同批次产品,过保质期的产品严禁上架。

  这对工作人员来说增加了不少的工作量。一位天津的双汇连锁店员工说,因为节日期间销量较大,需要检查的产品数量自然加大,为了不放过任何一点瑕疵,有时候看的眼睛都疼,不过公司规定,对于保障食品安全工作做得好的员工,将会进行奖励,这给了他们很大动力。

  不仅在销售终端部署了细致入微的检查工作,在双汇生产过程当中,更是每一环都伴随着严格的“同步检测”。

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