元旦前后，原本应主推“促销价”的阶段，但一些知名品牌乳业巨头悄悄的涨价了。因为奶企运输成本、财务费用、人工等刚性成本有所上涨，故此乳制品企业提高价格。伊利股份今年前三季度收入和净利润达290亿元和14.2亿元，分别同比增长24%和137%；蒙牛股份今年上半年纯利润同比增27.6%，至7.898亿元。

　　尚普咨询食品行业分析师认为，国内的乳制品一线企业，其产品的市场占有率居高不下，他们一致上调乳制品价格，将意味着国内乳制品价格的整体上涨。乳制品未来增长的空间主要来自于潜力巨大的农村市场，而农村市场的增长主要是三个方面：一是农村收入水平已经达到大规模消费乳品的临界点；二是农村人口结构中0-14岁乳制品消费主力人群占比更高；三是城镇化建设的推动。整体而言，农村市场增量、城市市场增利的逻辑长期成立。

　　今年我们看到的乳制品企业发展的一个普遍现象是，龙头企业纷纷加大了对新产能的投入。伊利和光明在去年分别公布了50亿和14亿的增发扩产计划，乳制品行业自2008年以来进入新一轮产能投放期。中短期来看，由于奶源供应的相对刚性，新生牛长成至泌乳牛约需2年时间，新产能的达产短期内难以满足新增的需求，使得原奶价格在短期内恐难言回落。长期来看，新增产能将使得行业集中度进一步提升。

　　据尚普咨询发布的《2011-2016年中国胶乳制品市场分析深度研究报告》显示，今年将至年末，乳制品在市场上的价格掀起涨价浪潮。一方面受成本上涨影响，另一方面我国知名乳制品企业带头掀涨价热潮，致使我国国内乳制品价格普遍上涨。我国乳制品企业开始加大了对新产能的投入，未来乳制品行业集中度将进一步提高。（尚普咨询）