国家食品安全风险评估中心专家王竹天10日表示，该中心2011年12月13日通过卫生网站发布了公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。

　　王竹天说，公众的参与热情很高，本来征集活动在2011年12月31日截止，但元旦假期仍有建议发来。经初步筛选发现，很多建议是针对政策管理措施的，只有300多封邮件与地沟油检测有关。

　　他说，食品风险评估中心正在整理这些建议，将尽快组织专家委员会研究论证，再对筛选出的检测方法进行盲样考核。

　　据了解，这次征集已经是有关部门对“地沟油”检测方法的第二轮征集。此前，已经征集到7家技术机构研制的5种“地沟油”检验方法，并对这5种检验方法进行了盲样测试。专家组对测试结果及检验方法进行论证后认为，这些检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。

　　一些食品安全专家呼吁：检测“地沟油”成本高、难度大，控制“地沟油”重在加强食用油源头和过程监管。

　　作者：吕诺