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汉堡包有无“牛肉渣”监管要给力

发布时间:2012年02月06日 15:36 | 进入复兴论坛 | 来源:羊城晚报 | 手机看视频


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  麦当劳日前宣布,在美国停止使用被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。“粉红肉渣”通常是将人们不太喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位,绞成肉渣出售。虽经过消毒,但含菌量较高,多被当作猫粮、狗粮。麦当劳声明表示:麦当劳在中国的牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉,从未使用过牛肉渣。不过,声明对纯牛肉和肉渣两者有何区别未作出解释。(2月4日《京华时报》)

  给猫狗吃的东西用于人类,与其说提升猫狗待遇,不如说降低人类尊严,是不把人当人看。麦当劳的粉红肉渣在美国被叫停,自是必须。问题在于,作为麦当劳第三大国际市场的中国,麦当劳餐厅有没有使用这些“粉红肉渣”?面对群情激愤,麦当劳方面尽管信誓旦旦否认,但似乎收效不大。

  人们有足够理由冷眼睥睨,深持怀疑姿态。究其因,在人们的现实体验中,美国食品标准往往高于中国食品标准,这与美国法律较为健全,公民维权意识高有关。放眼现实,一些洋巨头对本国和中国市场实行差别化待遇,选择性地对待消费者,早非新闻,比如,日本一些企业对华产品出口带有明显的歧视色彩,“一流的产品销往美国,二流产品销往欧洲,其他的产品则销往中国及其他发展中国家”。

  此种语境中,麦当劳果真仁慈到优待中国消费者?不能不令人心生疑虑。但愿洋巨头确实尊重中国消费者,问题是,如何让消费者相信?

  空口无凭。麦当劳要取信于民,就应该提供充分的证明,首先请详解纯牛肉和肉渣有何具体区别,并教给公众简易的辨别之道。除此之外,还应该主动晒一晒生产现场,或者邀请热心公民、媒体观察团等实地考察一番。眼见为实,如果内心无鬼,经得住推敲,不怕消费者火眼金睛检视,公众自然会打消疑虑。

  遗憾的是,就目前而言,我们尚未看到麦当劳拿出任何积极的举措。如此一来,与将头埋进沙砾中的鸵鸟有何区别?也势必引发公众更持久的怀疑,甚至促使一些消费者“用脚投票”,拒绝光顾麦当劳店。

  麦当劳不作为,监管部门当有为。监管部门身负监管职责,有责任捍卫公共利益,维护消费者的合法权益。既然麦当劳无意晒生产现场,公开进货渠道以及详陈各类牛肉汉堡生产的具体环节,那么,工商、质监等部门完全有权力依法检查、抽样检验,以满足公众知情权。当然,监管部门在检查前应悄悄行动,以免打草惊蛇。同时应不定期检查和抽检,并实事求是地将相关结果公之于众。

  秦淮川

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